[거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다

 

 

[거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다

 

며칠 전.

거제도 고현종합시장 골목길을 지나다, '아나고'라 부르는 먹붕장어과에 속한 바닷물고기인, 붕장어 횟감을 써는 모습을 보았습니다.

능숙한 솜씨로 칼질하는 모습은 그야말로 예술이라 할 만하였습니다.

한참이나 지켜보면서 구경하였습니다.

그리고 폰카로 사진에 담았습니다.

 

그날, 다른 식당에서 회를 먹고 가는 길이 아니었으면, 그 식당에 들러 붕장어 회 한 접시를 시켜 먹었을 것입니다.

붕장어 회는 잔뼈까지 썰어 씹는 맛이 일품이며, 특히 여름철이 제철이라 할 수 있습니다.

예전에는 '회'하면, 주로 붕장어회를 먹었습니다.

그런데 요즘은 붕장어회를 전문으로 하는 식당이 많지 않은 탓인지 쉽게 먹을 수가 없게 되었습니다.

다음번에 회를 먹는다면, 꼭 그 식당에 들러 붕장어회를 먹고 싶습니다.

아직도 횟감을 써는 그 모습이 눈에 선합니다.

 

'아나고'는 일본말로 우리말인 '붕장어'로 말하는 것이 맞습니다.

참고로, 붕장어와 비슷한 '갯장어'는 '하모'라고 부르기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경상남도 거제시 고현동
도움말 Daum 지도
Posted by 죽풍

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://moldone.tistory.com BlogIcon 몰드원 2014.07.04 07:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 붕장어라 말하기가 넘 예술이네요^^

  2. Favicon of http://photostory2016.tistory.com BlogIcon 달빛천사7 2014.07.04 07:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    애기는 들어밨는데 사진으로는 첨보네염 한번 먹어보고싶네염 ㅎㅎ.

  3. Favicon of http://hym9981.tistory.com BlogIcon 마니7373 2014.07.04 08:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 개인적으로 다른 횟감보다는 붕장어를 즐겨 먹으려 합니다~
    특유의 식감이 좋아요.
    여긴 회를 썰어 담는 모습이 아주 특이합니다.
    거제 가면 이곳에서 소주한잔 같이 기울이면 좋을 것 같습니다^^

  4. Favicon of http://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2014.07.04 09:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉....아나고를 저렇게 칼집을 넣으려면...와~~ 예술입니다.
    훨씬식감을 좋게 만들어줄것같네요 ^^
    고소한 붕장어회가 급 땡깁니다. ㅎㅎ

  5. Favicon of http://cbdok.tistory.com BlogIcon 명태랑 짜오기 2014.07.04 10:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    붕장어 회를 담는 모습이 하나의 작품이네요^^

  6. Favicon of http://aduyt.tistory.com BlogIcon 어듀이트 2014.07.04 15:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호~ 이런건 처음 보는.ㅎ
    잘보고 갑니다`

  7. Favicon of http://lilyvalley.tistory.com BlogIcon 릴리밸리 2014.07.04 16:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 먹음직스럽게 보이는 붕장어회네요.
    군침만 흘리고 갑니다.^^

  8. Favicon of http://cacapopo.tistory.com BlogIcon 할말은 한다 2014.07.04 18:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    붕장어회 첨보는데 신기하면서 입안에 살살 녹을것 같네요..
    한입 먹고 싶은 마음이 굴뚝 같습니다.
    맛있게 잘 보고 갑니다.

  9. Favicon of http://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2014.07.04 19:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일반적으로 그냥 막썰어서 주는데, 일정하고 가지런하게 잘 썰어 놓았네요,
    행복하세요^_^

  10. Favicon of http://ssoqubae.tistory.com BlogIcon 쏘쿠베 2014.07.04 23:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 먹음직스럽네요. 잘 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요^^

  11. Favicon of http://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 2014.07.04 23:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 예술입니다.