본문 바로가기

아나고회

[거제도맛집] 장승포 통영해물탕, 씹는 맛이 고소한 붕장어회(아나고 회) 맛/거제도여행/거제여행/거제도여행코스/거제여행코스/거제가볼만한곳/거제도가볼만한곳/여름휴가지베스트 [거제도맛집] 장승포 동해해물탕, 씹는 맛이 고소한 붕장어회(아나고 회) 맛/거제도여행/거제여행/거제도여행코스/거제여행코스/거제가볼만한곳/거제도가볼만한곳/여름휴가지베스트 씹는 맛이 고소한 붕장어회. 싱싱한 활어 회.갯가에서 나고 자라 생선회는 떼래야 뗄 수 없는 음식 중 하나입니다.회를 좋아하는 만큼이나, 회를 즐겨먹지 않는 사람들도 많다는 것을 알았습니다.아마도 태어난 지역과 상관관계가 있다는 생각입니다.아무래도, 육지 사람들은 육류를, 갯가 사람들은 활어 회를, 많이 접하다보니 식습관으로 자리 잡은 영향이라는 생각입니다. 회를 좋아하는 사람들은 어떤 종류의 회를 즐겨 먹을까요?수산 자원 고갈로 활어가 많이 잡히지 않는 현실에서 양식산 물고기가 시장을 거의 점유하는 현실입니다.그러다 보니 횟집에서 취급.. 더보기
[거제도여행] 붕장어(아나고) 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 [거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 [거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 며칠 전. 거제도 고현종합시장 골목길을 지나다, '아나고'라 부르는 먹붕장어과에 속한 바닷물고기인, 붕장어 횟감을 써는 모습을 보았습니다. 능숙한 솜씨로 칼질하는 모습은 그야말로 예술이라 할 만하였습니다. 한참이나 지켜보면서 구경하였습니다. 그리고 폰카로 사진에 담았습니다. 그날, 다른 식당에서 회를 먹고 가는 길이 아니었으면, 그 식당에 들러 붕장어 회 한 접시를 시켜 먹었을 것입니다. 붕장어 회는 잔뼈까지 썰어 씹는 맛이 일품이며, 특히 여름철이 제철이라 할 수 있습니다. 예전에는 '회'하면, 주로 붕장어회를 먹었습니다. 그런데 요즘은 붕장어회를 전문으로 하는 식당이 많지 않은 탓인지 쉽게 먹을.. 더보기