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갯장어

[거제도여행] 붕장어(아나고) 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 [거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 [거제도여행] 붕장어 회 썰어 담는 모습이 예술입니다 며칠 전. 거제도 고현종합시장 골목길을 지나다, '아나고'라 부르는 먹붕장어과에 속한 바닷물고기인, 붕장어 횟감을 써는 모습을 보았습니다. 능숙한 솜씨로 칼질하는 모습은 그야말로 예술이라 할 만하였습니다. 한참이나 지켜보면서 구경하였습니다. 그리고 폰카로 사진에 담았습니다. 그날, 다른 식당에서 회를 먹고 가는 길이 아니었으면, 그 식당에 들러 붕장어 회 한 접시를 시켜 먹었을 것입니다. 붕장어 회는 잔뼈까지 썰어 씹는 맛이 일품이며, 특히 여름철이 제철이라 할 수 있습니다. 예전에는 '회'하면, 주로 붕장어회를 먹었습니다. 그런데 요즘은 붕장어회를 전문으로 하는 식당이 많지 않은 탓인지 쉽게 먹을.. 더보기
거제맛집, 곰장어(먹장어)를 먹으로 갔다가 장어종류에 대해 알아봤습니다. 거제맛집, 곰장어(먹장어)를 먹으러 갔다가 장어종류에 대해 알아봤습니다 거제맛집, 포장마차 술안주의 대명사로 불리는 곰장어. 곰장어는 '먹장어'를 일상적으로 부르는 말입니다. 특이한 모양을 하고 있는 모습이 웃음을 만들게 합니다. 거제맛집, 곰장어(먹장어)를 먹으러 갔다가 장어종류에 대해 알아봤습니다 일제 강점기에 의해 말살된 우리의 문화가 한 두가지가 아닙니다. 그 중 우리가 알게 모르게 쓰는 말에서도, 일본 말은 수도 없이 등장하고 있습니다. 우리가 즐겨 먹는 횟감에서도 나타납니다. 술안주로 먹는 '아나고'도 일본 말입니다. 어느 식당에 곰장어(먹장어)를 먹으러 갔다가 장어종류에 관한 공부를 하게 되었습니다. 거제맛집, 곰장어구이. 참으로 맛이 있어 보이지 않습니까? 장어의 종류에 대해 국어사전을 찾.. 더보기
거제맛집, 불꺼진 항구에서 삶의 현장으로 변신한 거제도 장승포동 신부시장 거제맛집, 불꺼진 항구에서 삶의 현장으로 변신한 거제도 장승포동 신부시장 거제여행, 거제도 장승포동 성영식당 장어전골. 1인분 8천원을 받고 있습니다. 거제맛집, 불꺼진 항구에서 삶의 현장으로 변신한 거제도 장승포동 신부시장 여행길에 오르면 고민이 생기는 게 바로 먹을거리. 모처럼 떠난 여행에서 그 지역만이 자랑하는 별미를 접해보는 것도 알찬 여행이 될 것입니다. 그래서 거제도를 찾는 여행자에게 작은 정보나마 제공해 드리고 싶은 마음입니다. 거제시 장승포동. 당시 거제군 장승포읍은 1989년 1월 1일 군에서 분리되어 '장승포시'로 승격하고, 시청 소재지가 들어서게 됩니다. 그로부터 6년 후, 1995년 1월 1일 다시 시군이 합쳐지면서, 시청소재지는 현재의 고현동으로 옮겨가야만 하는 아픔을 겪습니다. .. 더보기