[식중독예방] 홍혜걸 의학박사님이 전하는 여름철(장마철) 식중독 예방법/여름철 건강관리

 

 

[식중독예방] 홍혜걸 의학박사님이 전하는 여름철(장마철) 식중독 예방법/여름철 건강관리

 

본격적으로 장마철이 시작되었습니다.

이 기간에는 습도가 높아지면서 건강에 유의해야 할 때입니다.

습도가 올라가면 가장 신경을 써야 할 부분이 식중독이 아닌가 싶습니다.

1년 중에서도 6월에서 7월 사이에 식중독이 가장 많이 발생한다는 통계도 있습니다.

식중독 예방 어떻게 하면 좋을까요?

 

음식이 상했다는 느낌이 들면 과감히 버리는 것이 중요합니다.

 

음식물은 실온상태에서 2시간 이상 지나면 식중독을 일으키는 세균이 100배 이상 증가한다고 합니다.

이 시기에 가장 많이 생기는 위험 식품 중 하나가 바로 김밥과 샌드위치라고 합니다.

일단 포장을 뜯고 공기에 노출되면 이런 식품들은 2시간 이내 먹는 것이 좋습니다.

그래서 시간이 지난 음식을 먹을 때 상했다고 생각된다면 과감하게 버리는 습관을 가져야겠습니다.

 

 

100도 이상에서 가열한다고 끓여 먹으면 괜찮을까요? 그렇지 않습니다.

 

보통 세균은 100도 이상에서 가열하면 죽는다고 합니다.

그런데 식중독을 유발하는 세균이 포도상구균이라고 하는데, 이 균은 열에 굉장히 강하다고 합니다.

그래서 끓여도 파괴되지 않기 때문에, 식중독은 끓인다고 해결 되는 것은 아니랍니다.

역시 상했다고 생각하면 버리는 것이 건강을 챙기는 것입니다.

 

 

손에 긁힌 상처가 있거나, 농이나 고름이 약간이라도 있다면, 요리를 피하시기 바랍니다.

 

식중독에 있어 주의할 사항은 조리하는 사람의 위생관리입니다.

위와 같이 손에 상처나 농, 고름이 생겼을 경우 조리를 피하는 것이 좋습니다.

피부의 상처에는 식중독을 일으키는 포도상구균이 다량으로 있습니다.

이 포도상구균이 음식으로 옮겨와 식중독을 일으키기 때문입니다.

상처 있는 손으로 요리를 하는 것은 피해야 할 일입니다.

 

위와 같은 내용만 숙지하고 잘 지킨다면 올 여름철과 장마철 식중독에 걸리지 않고 건강하게 보낼 것입니다.

이상으로 홍혜걸 의학박사님의 말씀을 참고하였습니다.

 

[식중독예방] 홍혜걸 의학박사님이 전하는 여름철(장마철) 식중독 예방법/여름철 건강관리

 

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2015.06.27 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김밥은 역시 꽁다리~~ ㅋㅋ

  2. Favicon of http://bbs2077.tistory.com BlogIcon 뉴론♥ 2015.06.27 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 김밥보니까 정말로 먹고 싶어집니다. ㅎㅎ

  3. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2015.06.27 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만드는 사람도 먹는 사람도 함께 주의해야겠습니다.
    행복한 주말 보내세요^^

  4. Favicon of https://sunni32.tistory.com BlogIcon 의료실비보험 비교사이트 2015.06.27 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음 여러가지 주의해야할 사항들이 많네요 ㅎ

  5. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2015.06.29 09:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름철 음식관리 잘 해야지요^^

  6. Favicon of https://blog.hi.co.kr BlogIcon 현대해상 좋은 블로그, Hi 2015.07.02 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조금 상한 것 같긴 한데 버리긴 아깝고 그냥 먹을지 말지 생각하는 것은
    여름철이면 항상 하게되는 고민인 것 같아요ㅎㅎ 식중독 예방을 위한 실생활과 밀접한 꿀팁 아주 잘 보았어요~
    꼭 알아두고 실천해야 겠네요ㅎㅎ
    http://blog.hi.co.kr/1214
    저는 여름철 더위에 지친 이들을 위한 원기회복 음식을 소개해 드릴게요.
    죽풍님께서는 여름철 보양식중 어떤 음식을 즐겨드시나요?

 

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매일 같이 먹어야 하는 점심.

구내식당에 가지 않는 저로서는 점심 한 끼 때우는 일도 큰 일 중의 하나입니다.

식당까지 가야하는 길은 험난한(?) 길을 거쳐야만 합니다.

여름에는 더위로 땀을 흘려야만 하고, 겨울에는 추위로 어깨가 움츠려 듭니다.

 

그리고 메뉴도 중요한데, 오늘은 뭘 먹어야할까 고민입니다.

매일 같이 같은 식당에 들러 같은 음식을 먹을 수도 없습니다.

먹는 것도 고역이라는 생각이 들 때가 많습니다.

그래서 어제는 김밥을 먹기로 했습니다.

 

윤기가 자르르 흐르는 김밥이 침샘을 자극합니다.

김밥을 먹다 '김밥 옆구리 터진다'는 말도 생각납니다.

썬 김밥을 가운데 것부터 하나씩 먹었습니다.

다 먹고 나서 끝 부분까지 전부 다 먹었습니다.

김밥 끝 부분을 '김밥 꼬다리'라는 것도 이제야 알았습니다.

 

 

그런데 이상하게도 김밥 꼬다리가 중간 것 보다는 더욱 맛이 있음을 느꼈습니다.

저만 그런걸까요?

같이 근무하는 3명의 동료한테 물어봐도, 김밥 꼬다리가 맛이 있다고 합니다.

그래서 '왜 그런지' 물어보았습니다.

 

한결같은 답이 돌아옵니다.

"단무지와 계란도 길게 삐져나와 있고, 밥을 싼 김을 비롯한 가운데 것 보다는 재료의 양이 많아서"라고요.

저도 같은 생각이었습니다.

 

김밥 꼬다리가 가운데 것보다 더 맛있는 이유를 알았습니다.

물론, 꼭 정답일수는 없다고 생각합니다.

그래도 보편적인 답이라고 한다면,

「김밥의 가운데 것보다, 끄트머리에 있는 부분이 밥 보다는 재료가 많아서 맛이 있다는 것입니다.

한 가지 더 추가하면, 꼬다리가 아니라 '꽁다리'가 표준어라는 것을 알았습니다.

 

 

 

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Posted by 죽풍

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  1. 여행자 2012.11.17 05:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그러고 보니 그럴듯한 설멍이네오.

  2. 김병원 2012.11.19 11:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그래서 뷔페에 가면 김밥 꼬다리를 먼저 집는구만...

  3. Favicon of https://hanwhablog.com BlogIcon 한화호텔앤드리조트 2012.11.19 19:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김밥 '꽁다리'가 더 맛있다는 그 이유를 죽풍님 블로그에서 알고 가네요~ 정답은 아니지만 일리 있는 말인 것 같아요 ^^ 재밌네 보고 갑니다 :-)

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.11.20 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ,,,
      그럴싸한 이유인것 같습니다.
      오늘도 멋진 하루가 되기를 기대합니다.
      화이팅을 외쳐봅니다.
      화이팅!!!