[사는이야기] 낙지효능, 낙지 고르는 법, 낙지볶음 맛나게 하는 법 등 낙지에 관한 모든 것

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[사는이야기] 낙지효능, 낙지 고르는 법, 낙지볶음 맛나게 하는 법 등 낙지에 관한 모든 것 정리

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거제시 하청면 칠천도 다리 입구 주변은 낙지와 쭈꾸미 잡이로 유명한 곳입니다.

지난달에는 전국 방송을 타고 이곳에 많은 사람들이 몰려들기도 하였습니다.

 

지난 크리스마스 연휴 때.

아들이 거제 칠천교 입구에서 대형 낙지와 주꾸미 몇 마리를 잡아왔습니다.

크기가 얼마나 큰지, 1m가 넘는 대형낙지로, 문어보다 더 커 보입니다.

힘은 또 얼마나 센지, 낙지다리 빨대로 붙인 그릇을 힘껏 들어 올리고도 남을 정도의 힘입니다.

그릇에 큰 과일인 배 하나를 넣고 한참이나 들고 있어도 떨어뜨리지지도 않습니다.

낙지가 정말로 힘이 세기는 센가봅니다.

 

 

이렇게 힘이 센 낙지.

아마 낙지로 만든 요리를 먹어보지 않은 사람이 얼마나 될까요?

그만큼 낙지요리는 서민들에게 익숙한 요리요, 특히, 바닷가를 여행하는 여행자라면 즐겨 찾는 요리이기도 합니다.

그러면 낙지의 다리는 몇 개이며, 낙지효능과 낙지요리 하는 법 등 낙지에 관한 모든 것을 알아보겠습니다.

 

낙지

 

낙지는 낙지과에 딸린 연체동물로서, 몸길이는 60~70cm 정도이다. 몸은 타원형으로 다리는 8개, 눈은 2개가 있다. 머리에 붙어있는 입처럼 보이는 깔때기로 물을 빨아들이면서 숨을 쉰다. 위험을 느꼈을 때는 먹물을 뿜고 도망친다. 낮에는 바위틈 등에 숨어 있다가 밤에 나와 새우 굴, 게, 조개 등을 먹이로 잡아먹는다.

 

낙지의 종류는 뻘낙지, 바위낙지, 세발낙지 등이 있다. 세발낙지란 발이 세 개가 아니라, 한자어인 '가늘 세'자를 써서 세발낙지라 한다.

 

☞ 낙지, 문어 등 다리 수가 헷갈리지 않으신가요?

 

. 낙지, 문어, 주꾸미, 갑오징어 : 8개

. 오징어, 호래기 : 10개

 

 

낙지의 효능

 

<자산어보>에는 "살이 희고 맛은 달콤하고 좋으며, 회와 국, 포를 만들기에 좋다"라고 기록돼 있다. 이것을 먹으면 사람의 원기를 돋운다고 하였다.

 

<동의보감>에는 "성이 평하고 맛이 달며 독이 없다"고 하였다.

 

낙지는 타우린과 히스티딘 등 아미노산이 칼슘의 흡수와 분해를 돕기 때문에 스태미나 음식으로 유명하다. 여성들에게는 산후 조리용 음식으로 낙지를 넣은 미역국을 최고로 친다. 남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 쓰러졌을 때, 낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 먹이면 소가 벌떡 일어난다고 한다.

 

 

낙지 고르는 법

 

. 껍질이 벗겨진 것은 피한다.(장기간 저장돼 신선도가 떨어지기 때문이다.)

. 윤기가 있고 탄력이 있는 것이 좋다. 

 

 

낙지볶음 맛나게 하는 법

 

1. 낙지를 담은 그릇에 소금을 넣고 비벼서 미끌미끌한 성분을 제거한다.

2. 야채를 준비한다.(양파, 파, 생강, 홍당무, 고추 등)

3. 양념을 준비하고 고루 섞는다.(고추장, 고춧가루, 굴소스, 간장, 맛술, 후춧가루, 마늘과 생강 으깬 것)

4. 준비한 낙지를 펄펄 끓는 물에 넣어 살짝 데치고 물기를 뺀다.(생낙지를 그대로 넣어 볶으면 물이 많이 나오기 때문에 이 방법은 별로 권하고 싶지 않다.)

5. 준비한 야채를 프라이팬에 올리고, 데친 낙지를 그 위에 올리고, 양념은 마지막으로 낙지 위에 올린다.

6. 너무 센 불은 피하고, 적당한 불 조절로 익힌다.

 

인터넷 자료를 참고하였습니다.

 

 

 

 

 

[사는이야기] 낙지효능, 낙지 고르는 법, 낙지볶음 맛나게 하는 법 등 낙지에 관한 모든 것 정리

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Posted by 죽풍

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  1. Favicon of http://bmking2015.tistory.com BlogIcon 뉴론♥ 2015.12.30 05:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 하나면 며칠 먹겠는데요 요리도 직접하시고 잘 보고 가요

  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2015.12.30 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지요리 좋지요 낙지가 참 맛있게 생겼네요

  3. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2015.12.30 09:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지볶음 해 먹으면 정말 맛납니다 ㅎㅎ
    군침 도네요^^

  4. Favicon of https://tm7rl1.tistory.com BlogIcon 착한곰돌이 2015.12.30 10:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤한 낙지볶음에 밥비벼먹으면 꿀맛이죠~

  5. Favicon of https://windyhill73.tistory.com BlogIcon 바람 언덕 2015.12.30 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와, 고놈 실하네요.
    어제 시장에 가서 낙지젓을 사왔는데. 참 맛있더군요.
    입맛 없을 때 먹으면 밥도둑이 따로 없는데,
    낚지 볶음도 그렇지요. 아, 침 고입니다. ㅎㅎ

  6. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2015.12.30 10:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛날거 같네요. 잘 고르셨네요.

  7. Favicon of https://bbshinny.tistory.com BlogIcon Shinny 2015.12.30 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 큰 낙지는 처음 보는거 같아요~ 맛나겠어요 ^^

  8. Favicon of https://economystory.tistory.com BlogIcon ☆Unlimited☆ 2015.12.30 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤한 낙지볶음 땡기네요 ^^

  9. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2015.12.30 13:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지 중에서도 대장낙지인가 봅니다.
    행복하세요^^

  10. Favicon of https://kbank.tistory.com BlogIcon 행복생활 2015.12.30 13:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 맛보고 싶어지네요 ^^
    정말 맛나보입니닷!!

  11. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 2015.12.30 15:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햐!
    정말 큰 낙지를 아드님이 직접 잡으셨군요..
    대단합니다...
    덕분에 온 가족이 즐겁고 행복한 식사시간을 만들어 주는것 같구요..
    잘보고 갑니다..

    올 한해도 정말 수고 많았습니다..... 죽풍님!

    연말 잘 마무리 하시고 다가오는 새해에도 정말 행복한 시간이
    많으시기 바랍니다..

  12. Favicon of https://blog.playmovie.net BlogIcon 플레이무비 2015.12.30 16:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낮기 정말 제일 좋아하는데~>.<
    아 군침이 도네용~

  13. 2015.12.30 17:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  14. Favicon of https://waegwanlife.tistory.com BlogIcon 왜관아줌마 2015.12.30 17:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지볶음도 낙지 젓갈도 좋아하는데.ㅋㅋ
    신선한 낙지 보니 또 낙지요리 해먹어보고 싶어지네요.
    좋은 하루되세요.^^

  15. Favicon of https://lifemaruilsan.tistory.com BlogIcon 생명마루한의원 일산점 2015.12.31 16:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지 정말 통통하니 맛나보이네요^^

  16. 무안 낙지 2016.11.12 15:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지는 원래 무안이죠. 혹시라도 무안 낙지 구매하시고 싶으신 분들
    이 링크로 오세요!!
    http://cafe.naver.com/smalloctopus153

 

거제도 서남부지역을 여행하며 맛 볼 수 있는 맛집 소개/거제맛집

 

 

거제도 서남부지역을 여행하며 맛 볼 수 있는 맛집 소개/거제도맛집추천

 

점심시간 쯤, 거제도 서남부지역을 여행하며 들를 만한 맛집을 소개합니다.

이 맛집은 거제시 거제면에 위치하며, 현대식 건물은 아니나 간단한 반찬과 갈끔한 요리로 입맛을 당기게 합니다.

주 요리는 낙지볶음으로, 그것도 살아있는 낙지로 요리를 한다는 것입니다.

냉동낙지와는 다른 차원의 맛을 내기 때문에 시장 사람들이 많이 찾는 곳입니다.

웬만한 여행자도 소문을 듣고 이 맛집을 많이 찾아온다고 합니다.

 

거제면은 4일, 9일장이 들어서는 곳으로 장날을 택해 이 곳을 찾는다면 사람 사는 냄새까지 듬뿍 맡을 것입니다.

쫄깃쫄깃한 낙지와 매운 맛을 느껴 볼 수 있는 이 식당안으로 들어가 봅니다.

 

 

복개천 식당 찾아 가는 곳

. 위치 : 거제시 거제면 서정리 755번지

. 상호 : 복개천 식당

. 전화번호 : 055-633-0859

. 주차문제 : ★★★★★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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