부안전통시장 썸네일형 리스트형 [부안전통시장] 부안여행코스에서 꼭 가볼만한 곳, 부안시장 건어물 판매소/부안여행에서 들를 만한 곳, 부안 상설시장/부안 가볼만한 곳 부안시장, 건어물이 좋은 이유 부안 상설시장인 부안시장에 걸린 건어물. 건어물은 활어와 다른 독특하고 특별한 맛을 즐길 수 있어 좋습니다. 쫄깃한 맛과 함께 약간 비린내 나는 그 맛 때문에 건어를 즐기기도 합니다. 코를 찌르는 홍어를 좋아하는 것과 마찬가지라고 할까요. 건어를 즐겨 찾는 이유는 무엇일까요? 우선 다양한 요리를 해 먹을 수 있고, 보관에 용이하다는 것입니다. 건어는 찜으로 해 먹거나, 쪄서 양념에 찍어 먹는 것도 좋지만, 조림으로도 해 먹을 수 있어 좋습니다. 또 냉동으로 보관할 때는 장기간 보관할 수 있다는 장점이 있습니다. 갯가에 살 때는 대부분 활어를 먹는 것이 보통이었습니다. 그런데 내륙지방으로 와서 살다보니 활어보다는 건어를 많이 먹게 되는 것 같습니다. 내륙에서 활어를 취급하기 곤란하기 때문이 아닌가 싶습니다.. 더보기 이전 1 다음
