[황태해장국] 과음 후 숙취해소에 좋은 황태국, 황태효능과 황태국 끓이는 방법


황태국.


황태(黃太)로 유명한 강원도 인제.

지난 해 강원도 인제 백담사와 봉정암을 여행할 때 황태를 좀 사려고 했습니다만 사정상 그냥 돌아와야만 했습니다.

그런데 지난주 부산 벡스코에서 황태를 살 수 있었습니다.

황태는 국, 구이, 찜 등 다양한 요리를 해 먹을 수 있어 좋습니다.

구입한 황태로 집에서 황태국을 직접 만들어 보았습니다.

요리는 인터넷에서 참고하면서 나름대로 독창성(?)을 살렸습니다.


재료


황태, 무, 파, 고추, 마늘, 참기름, 새우젓 등






황태국 끓이는 방법


1. 냄비에 참기름을 약간 넣고 데운다.

2. 황태 조각을 넣고 섞어 비비면서 참기름이 황태에 스며들게 한다.

3. 무와 새우젓을 넣는다.

4. 물을 부어 끓인다.

5. 마늘, 파, 고추 등 재료를 넣어 센 불에 끓인 후 약한 불로 일정 시간 고운다.

6. 간이 맞지 않으면 약간의 소금 간을 맞추면 된다.








황태는 명태를 얼리고 녹이기를 스무 차례 이상 거듭하는 작업을 거쳐 태어납니다.

우리들은 황태요리를 쉽게 먹을 수 있지만, 그 이면에는 황태를 작업하는 이들의 수고가 고스란히 숨어 있습니다.

이러한 고된 작업을 거친 황태.

그러면 황태의 효능은 무엇일까요?



황태의 효능


황태는 간을 보호하는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 필수 아미노산이 많이 포함돼 있습니다. 따라서 과음 후 숙취 해소에 큰 효과가 있다고 합니다. 심혈관계 조절과 항산화 효과, 혈중 콜레스테롤 저하에도 도움이 된다고 합니다. 


황태는 성질이 따뜻하여 소화 기능이 약한 사람이나 손발이 찬 사람에게 알맞은 식품이라고 합니다. 간장을 해독하는 기능이 탁월하고, 이뇨작용, 통증해소, 노화방지, 미용식, 다이어트에도 우수한 식품으로 알려져 있습니다.



[황태해장국] 과음 후 숙취해소에 좋은 황태국, 황태효능과 황태국 끓이는 방법


Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2016.03.31 01:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구수하게 느껴지네요
    잘보고 갑니다.

  2. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2016.03.31 01:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있게 먹고 갑니다.
    공감꾸욱^^

  3. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 2016.03.31 07:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장으로 넘 좋을듯^^

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2016.03.31 08:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    인제 있는 황태맛집이 생각이납니다 정말 먹고 싶어지네요

  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2016.03.31 09:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황태국 맛있게 끓이면 정말 시원합니다^^

  6. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2016.03.31 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 맛을 내는 황태 해장국 일품입니다.
    행복하세요^^

  7. Favicon of https://beakpro.tistory.com BlogIcon 백프로♬ 2016.03.31 12:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 해장이 되네요 ㅎ

  8. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 2016.03.31 14:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 숙취해소에는 이런 얼큰한 황태국이 최고의 숙취해소에
    큰 도움이 되는 국물같더군요..
    항상 건강을 잘 지켜야 하구요..
    잘보고 깁니다...
    오늘도 좋은 하루 되시기 바라면서...

  9. Favicon of https://cdmanii.com BlogIcon 씨디맨 2016.03.31 16:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 가끔 이렇게 해먹는데요. 뽀얀 국물이 생각나네요 ㅋ

  10. Favicon of https://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2016.03.31 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장으로 먹는데에는 그만한 효능이 있기 때문이겠죠?
    저는 개인적으로 콩나물까지 함께 넣는 것을 좋아합니다.
    뽀얗게 우러난 국물이 온몸을 다 풀어줄것 같은 느낌입니다. ㅎㅎ

  11. Favicon of https://economystory.tistory.com BlogIcon ☆Unlimited☆ 2016.03.31 21:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황태국 끓이는 방법과 효능까지 잘 알아갑니다^^

  12. Favicon of https://lifemaruilsan.tistory.com BlogIcon 생명마루한의원 일산점 2016.03.31 22:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장국으로 훌륭하네요!! ㅎㅎ


[부산여행] 부산 벡스코 제2전시장에서 열린, 제2회 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회

/부산여행코스/부산가볼만한곳/봄철여행지/3월에 가볼만한 곳


2016년 3월 24일부터 27일까지 4일간 부산 벡스코 제2전시장에서 열린, 제2회 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회.

 

지난 3월 24일부터 3월 27일까지 부산 벡스코에서 박람회가 열렸습니다.

제2회 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회입니다.

주제는 "대한민국에 맛을 입히다"라고 하는군요.


지난 27일 오후 벡스코 박람회를 찾았습니다.

폐장하는 마지막 날 오후 시간이라 물건을 치운 부스가 반이나 차지합니다.

좀 일찍 올걸 하는 마음이 드네요.

그래도 아직 판매가 한창인 부스를 찾아 열심히 다녔습니다.


넓은 전시장에는 박람회 이름과 같이 전국에서 내로라하는 특산물을 전시 판매하고 있었습니다.

경상남도에서도 각 시군 부스에서 특산품을 판매하고 있었습니다.





밀양시 부스에 이르니, 농협밀양시연합사업단에서 전시한 특산물은 고추와 감자 등입니다.

고추 한 봉지를 구입했는데, 봉지 겉에는 이렇게 홍보하고 있습니다.

"맵고, 아삭하고, 얼큰하게" 

천혜 자연인 만든 무/안/명/품 맛나향, 맛나향 고추

모닝고추, 꽈리고추 각 1kg에 가격은 7,000원.

이 가격이면 마트에서 판매하는 것과 비교하면 상당히 싸다는 생각입니다.




둘러 둘러 함양군 부스에 이르니 눈길을 끄는 부스가 있습니다.

"경남 함양 젊은 농부들의 농촌이야기"

촌에 살고 촌에 웃고

걸개그림에는 젊은 부부가 환하게 웃는 모습이 사진으로 인쇄돼 여행자를 맞이합니다.

앞으로 함양은 제의 고향으로 삼을 계획이라, 함양군에 많은 관심이 갑니다.

젊은 부부의 농촌이야기가 전국으로 퍼져 나갔으면 하는 바람입니다.






강원도 지역으로 가봅니다.

황태가 눈길을 끕니다.

판매원이 포를 하나 잘라 권하는데, 받아 먹어보니 비린내는 나지 않고 특별한 향과 맛을 느낄 수 있습니다.

지난해 강원도 인제 봉정암에 갔을 때 황태를 사지 못해 아쉬웠는데, 이번에 한 봉지 살 수 있어 좋았습니다.

한 봉지에 2만 원.

술 해장국으로 '딱'이라고 하는 황태 국이라고 합니다.



짧은 시간 이곳저곳을 둘러보며 눈요기를 통한 부산여행은 즐거웠습니다.

내년에는 폐장하기 전 전시장을 찾아 전국의 많은 특산물을 접해 보았으면 좋겠습니다.

부산 벡스코에서 열린, 제2회 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회였습니다.


















[부산여행] 부산 벡스코 제2전시장에서 열린, 제2회 대한민국 대표 특산물 직거래 박람회

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부산 해운대구 우동 1500 | 벡스코
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Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2016.03.29 05:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    박람회 구경..잘 하고 갑니다.

    좋은 시간 되세요.

  2. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 2016.03.29 07:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 박람회 잘 보고 가네요

  3. Favicon of https://yahoe.tistory.com BlogIcon 금정산 2016.03.29 07:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벡스코에서 다양한 행사를 하는군요
    잘 보고 갑니다.

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2016.03.29 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    볼거리가 많은 전시회였군요 부산에 가본지도 오래 되었군요

  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2016.03.29 09:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바야흐로 전시의 계절이 돌아 왔군요^^

  6. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2016.03.29 11:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    박람회도 구경하고 농산물도 저렴하게 구입할 수 있는 기회가 되겠습니다.
    행복하세요^^

  7. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2016.03.29 16:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 박람회 참 좋아요. 제품도 소개하고 농산물도 구입하고 말이죠

  8. Favicon of https://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 2016.03.29 18:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한 자리에서 여러 지역의 특산물들을 한 번에 만나볼 수 있어서 더 좋네요
    저 같이 눈, 귀가 얇은 사람이 찾아가면 장바구니가 금새 두둑해지겠는데요^^
    즐거운 저녁시간 보내시구요~

  9. Favicon of https://economystory.tistory.com BlogIcon ☆Unlimited☆ 2016.03.29 19:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 농산물이 아주 많네요~ 잘 보고 갑니다 ^^

  10. Favicon of https://kbank.tistory.com BlogIcon 행복생활 2016.03.29 22:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산여행 이야기 잘 보구 갈게요~

  11. Favicon of https://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2016.03.29 23:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전국의 좋은 특산물을 만나볼 수 있는 자리군요.
    봄이 되니 다시 다양한 행사가 펼쳐지는 것 같습니다.
    제가 사는 동네도 곧 있을 것 같은데...
    기대해봅니다. ^^