죽풍원 텃밭에 핀 두릅.

춘곤증 예방에 좋다는 봄나물의 제왕, 두릅.

그 이름만 들어도 입안에 독특한 향기가 느껴지는 봄나물로 유명한 두릅이다.

몸이 나른해지고 졸리면서 피곤해지는 봄철에는 두릅만한 나물이 또 있을까.

두릅나무는 가시가 있는 나무로, 두릅은 두릅나무에서 피는 새순을 말한다.

 

두릅은 살짝 데쳐 된장이나 초고추장, 액젓 등에 찍어 먹는다.

지역마다, 사람마다 특성에 따라 다르겠으나, 된장에 찍어 먹는 것이 제 맛을 느끼지 않을까 싶다.

나무껍질은 약재로 쓰일 때 총목피나 총근피라고 부르며 말려 한방에 사용하는데, 진통제나 당뇨병 치료에도 좋다고 한다.

닭백숙에도 빠져서는 안 될 주요한 재료로 꼽힌다.

 

봄철 식탁을 풍성하게 만드는 두릅.

두릅 효능에는 어떤 것이 있을까.

두릅에 포함된 항산화 성분은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이지 않도록 방지해 주는 역할을 하고 적절한 혈압을 유지해 준다고 한다.

그 밖의 두릅 효능에는, 혈당조절과, 자양강장 그리고 스트레스 해소에도 도움이 된다고 한다.

두릅 근경은 발한과 이뇨작용을 도운다고 한다.

 

두릅으로 만드는 요리에는 어떤 것이 있을까.

두릅 요리에는, 제일 보편적인 것은 데쳐서 먹는 것이고, 그밖에 두릅장아찌, 두릅전, 두릅무침, 두릅튀김 등 개성에 따라 다양하게 해 먹을 수 있는 좋은 재료임에 틀림없다.

두릅장아찌 만드는 법에 대해서는 다음 포스팅에 올려 볼 계획이다.

 

두릅나무도 꽃말이 있다고 하는데, 두릅나무 꽃말은 애절, 희생이라고 한다.

 

[행복찾기] 춘곤증 예방에 좋다는 봄나물의 제왕 두릅/두릅 효능에는 어떤 것이 있을까/두릅요리 종류와 두릅나무꽃말은/진통제나 당뇨병 치료에 좋다는 두릅 나무껍질

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Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2019.04.22 21:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    생기(生氣)가 있는 두릅을 먹으면 나른한 봄날 활력을 찾는 데 도움이 됩니다.
    행복하세요^^

  2. Favicon of https://yeosangwon-70897089.tistory.com BlogIcon 나이스가이드 2019.04.22 22:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희 아버지 농장에서 첫수확한 두릅 ^^ 아버지가 처갓댁으로 보내드리라고 해서 친히 보내드렸네요!
    제가 먹을 것은 따로 아버지가 챙겨주신다네요 ㅎㅎ
    두릅 삶아서 초장에 찍어 먹어도 좋고 두릅전으로도 그만이지요 ^^
    또 여러가지 다른 방법으로도 먹어도 건강식이죠~~~
    잘보고 갑니다.

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2019.04.23 09:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노을이도 주말에...시골가서 봄나물 많이 뜯어왔습니다.
    우리집 식탁을 풍성하게 해 주었답니다.

    잘 보고 갑니다.

    행복한 화요일 되세요^^

 

[행복찾기] 소소한 일상에서 느끼는 작은 행복찾기

/죽풍원에 봄이 가득, 행복이 꽉 찼습니다/봄나물의 대명사 곰취와 명이나물 그리고 두릅, 머위, 엄나무 순/죽풍원의 행복찾기프로젝트

 

행복찾기프로젝트연구소 죽풍원.

 

행복찾기프로젝트연구소 죽풍원.

죽풍원은 함양 땅 작은 마을 촌구석에 자리한, 그저 그렇게 사는 시골집에 붙인 이름이다.

티스토리 블로그 <안개 속에 산은 있었네> 주인장인 죽풍이 사는 집의 (, 정원이라는 뜻)’이라는 단어를 붙여 죽풍원(竹風院)’이라 이름 지었다.

행색에 비하면 좀 거창하다는 생각도 들지만, 그래도 제 잘난 맛에 사는 세상 아닌가.

원장도 말이 원장이지 연구를 전문으로 하는 연구원도 아니고, SKY를 목표로 하는 일등급 학생들만 모이는 유명한 학원 원장도 아니다.

 

명함도 제법 그럴싸하게 찍어 사람들 인사할 때 PR 목적으로 활용하고 있다.

이름난 연구원은 아니지만, 그럼에도 죽풍원은 나름의 철학을 가지고 실천하는 연구소라 자부하는 바이다.

연구원의 설립 목적은 소소한 일상에서 느끼는 행복찾기’”가 주된 사업 중 하나다.

그간의 사업 실적은 블로그 카테고리 행복찾기에서 볼 수 있다.

앞으로의 포부는 단체나 모임에서 그간의 자료를 활용해 강연을 해 보고 싶다는 것.

최선을 다한다는 자세를 견지하면 못할 것도 없지 않을까 싶다.

 

죽풍원에 봄이 가득, 행복이 꽉 찼다.

봄꽃도 피고 싱싱한 봄나물도 제철을 만났다.

작은 제비꽃, 노란 민들레, 세계적인 희귀종인 동강할미꽃도 행복찾기에 동참하고 있는 모습이다.

비단개구리는 물가에서 노는데 정신을 잃었는지 꿈쩍도 하지 않는다.

 

지난해 심은 곰취와 명이나물도 새순이 땅밖으로 모습을 드러냈다.

몇 장을 뜯어 삼겹살에 싸 먹으니 곰취의 진한 향은 말로 표현할 수가 없다.

비닐하우스 재배가 아닌 노지에 심은 곰취의 향이 이렇게 진하다니 놀랍기 그지없다.

명이나물도 마트에서 사 먹으려면 여간 비싼 게 아니어서 쉽게 먹을 수 있는 형편이 되지 못한다.

두릅, 머위 그리고 엄나무 순도 부드럽고 독특한 향이 있어 봄철 입맛을 돋우는데 최고의 나물로 손꼽힌다.

 

퇴직하고 작은 땅을 일구면서 자연에서 소소하게 얻는 일상의 행복.

행복이란 멀리 있는 것도 아니요, 돈을 들여야만 찾아지는 것도 아니다.

마음먹기에 따라 행복은 두 배 세 배가 되고, 그 이상이 되리라.

죽풍원에 봄이 가득, 행복이 가득 찼습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[행복찾기] 소소한 일상에서 느끼는 작은 행복찾기

/죽풍원에 봄이 가득, 행복이 꽉 찼습니다

/봄나물의 대명사 곰취와 명이나물 그리고 두릅, 머위, 엄나무 순

/죽풍원의 행복찾기프로젝트

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Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2018.04.28 06:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일상에서 행복을 느낄 시간이 참 소중한 거 같아요

  2. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2018.04.28 17:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리 옆에 가까이 있는 행복을 찾아주는 죽풍원입니다.
    행복하세요^^

  3. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 2018.04.30 15:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    행복이란 바로 이런것 같습니다..
    앞으로도 이런 행복감이 늘 함께
    하시길 바랍니다..