[행복찾기] 봄소식을 알리는 전령사, 매화(梅花)가 피는 계절

/매화 꽃말은 인내’, ‘고결한 마음’, ‘기품’, ‘품격’/매실효능, 소화기능에 좋음/죽풍원의 행복찾기프로젝트

 

 

봄소식, 이번에는 매화(梅花) 차롑니다.

매화는 매화나무에서 피는 꽃으로, ‘매화꽃으로 부르는 사람도 더러 있는 것 같은데, 이는 이중 표현이 아닐까 싶습니다.

축구차러 가자라는 말과 같은 이치랄까요?

어쨌건 대화할 때는 그렇다고 치더라도 이렇게 글로 표기할 때는 바른 표기를 해야겠죠.

 

예로부터 매화는 난초, 국화, 대나무와 함께 4군자(四君子)로도 잘 알려져 있죠.

매화는 일지춘(一枝春), 군자향(君子香)이라고도 부르는데, 요즘 젊은이들은 이런 이름이 생소하지 않을까 싶기도 합니다.

꽃만큼이나 이름에서도 그 고고함이 느껴지지 않으신가요?

 

매화의 종류는 흰매화, 분홍매화, 홍매화 등이 대표적이라 할 수 있습니다.

흰매화는 전국 어디를 가나 보편적으로 볼 수 있는 꽃이라 할 수 있죠.

진하디 진한 붉은 색을 띠는 홍매화는 양산 통도사 홍매화와 구례 화엄사 홍매화가 전국 제일이라 해도 과히 틀린 말이 아닐 것입니다.

이곳 홍매화가 필 때는 전국의 사진작가들이 많이 찾는다고 합니다.

 

매화가 결실을 맺는 매실은 약재로도 많이 사용합니다.

매실효능으로는 대부분의 사람들이 잘 알고 있는, 소화기능에 좋다고 합니다.

그럼에도 위산과다의 경우에는 먹는 것을 금한다고 하니 참고하면 좋겠습니다.

매실은 이밖에도 술을 담가 마시기도 하고, 약재인 탕으로도 이용한다고 합니다.

 

작년 죽풍원 뜰에 심은 매실나무 10여 그루.

유난히도 추웠던 지난겨울을 이겨내고, 꽃봉오리를 맺으며 꽃을 활짝 피웠습니다.

아직 세력이 약한 가지라 기력이 없어서인지 많은 꽃을 피우지 못했습니다.

홍매화와 능수매는 고고함을 자랑하며 자신을 좀 봐달라고 주인장을 유혹합니다.

간청에 못 이겨 한참이나 얼굴을 마주하며 대화를 나누었습니다.

매화꽃말은 인내’, ‘고결한 마음’, ‘기품’, ‘품격이라고 하는데, 매화 옆에서 꽃말처럼 고상함을 느낄 수가 있었습니다.

 

매화가 지고나면 또 다른 꽃이 피고 세월이 흐르겠지요.

흐르는 세월처럼 한 곳에 머물지 않고 그냥 자유롭게 사는 게 잘 사는 것이 아닌가 싶습니다.

죽풍의 행복 찾기, 봄소식은 계속 이어집니다.

 

 

 

 

[행복찾기] 봄소식을 알리는 전령사, 매화(梅花)가 피는 계절

/매화 꽃말은 인내’, ‘고결한 마음’, ‘기품’, ‘품격

/매실효능, 소화기능에 좋음

/죽풍원의 행복찾기프로젝트

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2018.04.02 06:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄을 마음껏 즐기고 갑니다 즐거운 한주 보내세요

  2. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2018.04.02 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌써 매화가 지기 시작하더군요 ㅎ

  3. Favicon of https://stbnjsd.tistory.com BlogIcon 북두협객 2018.04.02 13:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매화가참 아름답습니다

  4. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2018.04.02 20:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    섬진강 주변에 매화꽃이 만발하면 장관입니다.
    행복하세요^^


[매실 담그는법] 매실효능과 매실 엑기스 담그는법/매실 담글때 설탕과의 비율

/매실 효소 담그는 법/매실 수확시기/ 2017년 매실 가격/매실청 담그는 법/매실 담그는 시기/매실가격


설탕과 1:1 비율로 담근 메실 엑기스.(2017년 6월 12일, 100일 후 개봉합니다.)


올해 매실수확이 끝나 갑니다.

매실 수확 시기는 5월 말에서 6월 중순까지로, 이제 거의 끝 무렵에 해당합니다.

며칠 전부터 매실 엑기스를 담으려고, 재래시장에 둘러봐도 잘 볼 수 없었습니다.

장날이 서는 날 오후 늦게 간 탓입니다.


5일 만에 돌아오는 장날을 놓칠 수가 없어 함양읍에 있는 '지리산 함양시장'에 들렀습니다.

오전에 둘러보니 매실을 곳곳에서 팔고 있는 것을 보았는데, 오후에 들르니 역시 판매가 완료된 상태입니다.

오전에 2포대를 사 놓은 것이 다행입니다.

올해 매실가격은 10kg 2만 원으로 알이 매우 굵습니다.

이보다 적은 것도 10kg 2만 원을 받는데, 시장을 한 바퀴 둘러보니 1만 5천 원에 파는 곳이 있어, 이곳에서 20kg 3만 원에 구입하였습니다.


매실 담그는 법에 대해 알아보겠습니다.


매실 담그는 법(매실 엑기스 담그는 법)


1. 매실 손질(커트 칼끝으로 매실 꼭지를 깨끗하게 제거합니다. 그래야만 엑기스가 깨끗합니다.)

2. 매실 씻기(매실은 흐르는 물에 씻은 체에 받아 물기를 제거합니다.)

3. 항아리는 소주 1병을 부어 소독합니다.

4. 항아리 담기(물기가 마른 매실을 항아리에 담고 설탕을 넣습니다. 이때 매실과 설탕의 비율은 1:1입니다.)

5. 항아리 입구를 랩으로 싸고 고무줄로 묶은 후 서늘한 곳이나 실온에 보관합니다.

6. 위와 같이 담은 매실은 100일 동안 보관하고 이후 개봉하여 맛을 봅니다.


매실 꼭지를 제거하고 곪은 매실을 골라내었습니다.


매실은 흐르는 물에 씻어줍니다.


항아리는 소주를 넣고 소독을 합니다.


씻은 매실은 신문지를 깔고 말려줍니다.


매실을 담은 항아리 상부는 설탕을 충분히 넣어줍니다.


매실 엑기스 담그는 법은 개인마다 차이가 날 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

매실은 많은 사람들이 선호하는 엑기스 중 하나입니다.

그러면 매실이 어디에 좋은 것일까요?

매실의 효능에 대해 알아봅니다.


매실효능


대부분의 사람들이 알고 있는 매실의 효능은 무엇일까요? 

대표적으로 알려져 있는 매실효능은 "소화를 원활하게 해 준다"는 것입니다.

이밖에도 아래와 같은 내용의 효능이 있다고 합니다.


식중독 예방과 살균작용/ 소화력 증진/ 숙취해소에 도움/ 피로회복/ 설사 예방 및 치료/ 혈액순환/ 피부건강과 노화예방/ 해열과 소염작용


매실 20kg로 담은 매실 엑기스가 100일 후를 기약합니다.

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2017.06.13 02:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매실 담그는법에 대해 잘 배우고 갑니다^^

  2. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2017.06.13 08:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소화 증진 시키는데는 정말 탁월한 효과가 있는것 같습니다^^

  3. Favicon of https://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2017.06.13 20:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    2~3년 주기로 제가 전과정을 책임지고 담그는데..
    꼭지 떼내는 일이 제일 귀찮아요.
    올해는 건너뜁니다. ㅎㅎ

  4. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2017.06.13 21:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에 담근 매실청으로 시원하게 해서 마시기도 하고, 음식 조리할 때 넣어 먹기도 합니다.
    행복하세요^^