부산에서 대마도 오션플라워호로 1박 2일 대마도여행(3)

/대마도맛집/이즈하라항/히타카츠항

 

 

부산에서 대마도 오션플라워호로 1박 2일 대마도여행(3)

/대마도맛집/이즈하라항/히타카츠항

 

☞ 대마도여행 지난 이야기 - 아래 제목을 클릭해 보시기 바랍니다.

① 부산국제여객선터미널에서 대마도 히타카츠항까지

② 미우다해수욕장(카미쓰시마마치)

 

대마도여행 그 세 번째 이야기 이어집니다.

 

 

8월 4일 오전.

점심시간 전에 미우다해수욕장을 둘러보고 점심을 먹기 위해 식당으로 이동하였습니다.

식당은 히타카츠 항과 인접해 있었으며, 미우다해수욕장과는 버스로 불과 몇 분 거리에 위치해 있습니다.

골목길을 따라 들어가니 기와를 장식한 식당 입구 좌측에 '亭千鶴(정천학)'이라는 세로 간판이 보입니다.

아마 식당 이름 같아 보이는데, 일본어를 모르는 저로서는 일본식 이름을 잘 모르겠더군요.

더위를 먹어 귀찮아서 그랬는지, 가이드한테 물어보는 것도 깜빡했습니다.

 

2층으로 올라가는 좁은 나무계단을 올라 자리에 앉으니 많은 사람들이 식사를 하고 있습니다.

저희 일행 자리도 식사 할 준비가 다 돼 있었습니다.

메뉴는 쓰시 5개, 우동, 반찬은 단무지 1인당 5조각 그리고 후식으로는 오렌지 1조각.

참, 메뉴가 단출합니다.

 

 

 

 

 

일본사람들은 집(특히 아파트)도 작다는 것은 익히 잘 알고 있으며, 차량 역시도 소형차가 주를 이룹니다.

그간의 일본 여행 경험으로, 음식도 적게 차리는 것도 이미 알고 있는 사실입니다.

때문에 단출한 메뉴가 그리 별로 놀라울 일도 아니라는 것입니다.

 

식당 안에 에어컨을 틀었지만 넓은 면적과 많은 사람들로 냉기를 느끼기엔 부족합니다.

거기에다 우동을 끓이는 1회용 버너에서 뿜어 나오는 화력(?)으로, 온 몸은 땀으로 범벅이 된 상황.

그래도 우동 면발이 정말 쫄깃하고 국물 맛이 끝내주는 느낌입니다.

저는 개인적으로 밀가루음식을 거의 먹지 않는 편입니다.

이날따라 별로 먹을 것이 없다보니 먹을 수밖에 없었지만요.

그래도 맛은 있었습니다.

 

 

 

가이드에 의하면 반찬을 추가로 주문하면 경비를 더 지불해야 한다더군요.

반찬도 떨어지고 눈치만 보는데, 주인장이 큰 접시에 단무지를 가득 내어주더군요.

당초보다 몇 배나 많은 양입니다.

제가 잘 가는 식당도 반찬을 추가로 부탁하면 당초보다 훨씬 많은 양을 제공하는 것을 경험했는데,

이곳 대마도에 있는 식당도 똑 같은 현상을 목격하니 참 신기하다는 생각입니다.

(당초 먹을 만큼 넉넉하게 주었으면, 하기야 남기는 것 보다 부족한 것이 낫다는 생각입니다.)

 

 

 

암튼 온 몸이 땀으로 범벅이 되면서까지 점심을 먹는 것은 전쟁을 치르는 기분이었습니다.

그래도 일본에서 먹은 첫 음식의 추억이 사라지지는 않을 것만 같습니다.

저희 일행을 안내한 가이드에 의하면, 꼭 이 식당만 찾는다고 하는군요.

맛을 보니 그럴 것만도 하기는 합니다.

 

버스가 주차한 항구 주변으로 가니, 고기잡이 어선이 정박해 있는 것을 볼 수 있습니다.

그런데 여러 척의 어선을 보니 눈에 익은 장면이 들어옵니다.

바로 배 가운데 기다란 대를 세워 놓은 삼치 잡이 어선입니다.

이 배는 삼치낚시를 할 때, 배 양쪽으로 대를 늘어뜨려 놓고, 전 속력을 달리면서 삼치를 유인하는 방식입니다.

한국의 삼치낚시 방법과 동일한 방식이란 것을 알 수 있습니다.

그런데 한국에는 대나무를 이용하는데, 이곳은 플라스틱 재료로 보이는군요.

 

 

 

허기를 채운 포만감은 버스를 타고 다음 목적지로 향합니다.

 

<계속 이어집니다.>

 

 

부산에서 대마도 오션플라워호로 1박 2일 대마도여행(3)

/대마도맛집/이즈하라항/히타카츠항

 

 

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://chunchu.tistory.com BlogIcon 천추 2013.08.12 00:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보이네요.
    잘 보고 갑니다.
    행복한 하루되시기 바랍니다.

  2. Favicon of https://chunchu.tistory.com BlogIcon 천추 2013.08.12 00:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보이네요.
    잘 보고 갑니다.
    행복한 하루되시기 바랍니다.

  3. Favicon of https://oldhotelier.tistory.com BlogIcon 늙은 호텔리어 몽돌 2013.08.12 00:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    끓여 먹는 방법도 굉장히 색다르네요.ㅎ
    일본, 참 새삼스럽게 여겨지는 요즘입니다.

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      1회용 두꺼운 종이로 끓이더군요.
      가스도 딱 1회용이고요.
      참 편리한 것 같습니다.
      오늘도 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

  4. Favicon of https://yjeong1995.tistory.com BlogIcon 우삐삐아 2013.08.12 00:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 먹는거 정말 좋아하는데,
    한번 가보고 싶네요 ㅎ
    잘보고 가요~

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 08:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      일본여행 가서 우동 한번 먹어 보시기 바랍니다.
      쫄깃해서 정말 맛이 있었습니다.
      오늘도 행복하고 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

  5. Favicon of https://www.walkview.co.kr BlogIcon 워크뷰 2013.08.12 04:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 대마도여행 재미있었겠어요^^

  6. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2013.08.12 07:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산에서 대마도 여행을 많이 떠나는군요
    월요일을 상큼하게 시작하세요~

  7. Favicon of https://happyqueen.tistory.com BlogIcon 가을사나이 2013.08.12 07:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산에서 대마도로 여행을 많이 가는군요

  8. Favicon of http://stockm.tistory.com BlogIcon S매니저 2013.08.12 10:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 너무 맛있어보이는군요.ㅎ
    덕분에 잘 보고 간답니다~

  9. Favicon of https://happysoyi.tistory.com BlogIcon 자전거타는 남자 2013.08.12 11:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대마도 여행 가보고 싶네요.

  10. Favicon of https://hanwhablog.com BlogIcon 한화호텔앤드리조트 2013.08.12 13:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대마도 여행을 떠나셨군요
    우리나라 못지 않은 더위가 일본도 진행중이지 않나요?
    이열치열이라는 말이 있듯이 더운날씨에 먹는 우동 한 그릇도
    맛있어 보입니다. 무더운 말복 잘 버티시고 즐거운 한 주 되시길
    바라겠습니다! 좋은 글 잘 보고 갑니다~

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 08:55 신고  댓글주소  수정/삭제

      대마도 역시 우리나라 못지 않게 무더위가 대단하더군요.
      오늘도 즐겁고 편안한 시간 보내시기 바랍니다.
      감사합니다.

  11. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2013.08.12 13:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어보여요! ㅎ
    아아~ 저도 여행좀 가고 싶어요 ㅜㅜ

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 08:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      우동이 쫄깃하게 정말 맛이 있었습니다.
      훌훌 털어버리고 대마도여행을 한번 떠나 보시기 바랍니다.
      감사합니다.

  12. Favicon of https://ptnet.tistory.com BlogIcon 진율 2013.08.12 16:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~! 이렇게 더운 날씨에는
    여행이 최고겠어요~!
    대마도 한번 가보고 싶어져요~!

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 08:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      이열치열이라고, 더운데 참아가면서 여행하는 재미도 있더군요.
      감사합니다.
      오늘도 즐거운 시간 맞이하시기를 바랍니다.

  13. Favicon of https://june20y.tistory.com BlogIcon 눈깔 사탕 2013.08.12 21:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우동 너무 맛있어보이는데요~ ㅎㅎ 그릇 아래로 불인가요?
    더우셨겠지만 그래도 맛이 있어서 다행입니다^^

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.13 09:01 신고  댓글주소  수정/삭제

      우동이 참 맛이 있더군요.
      쫄깃쫄깃한 맛을 잊을수가 없군요.
      우동 밑에 가스불입니다.
      감사합니다.
      오늘도 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

  14. Favicon of https://ggng2.tistory.com BlogIcon 헬로끙이 2013.08.12 23:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~ 너무 맛있을것 같아요 ~ 우동을 워낙 좋아해서 ㅎㅎ

  15. Favicon of http://aduyt.tistory.com BlogIcon 어듀이트 2013.08.12 23:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 너무 맛있어보이는데요?
    배가 고파오는군요.ㅠ

  16. Favicon of http://kiyomimom.tistory.com BlogIcon 기요미맘 2013.08.13 02:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅 잘보고 갑니다..아 무더운 말복이었네요..ㅋ몸보신은 하셨나요?ㅋ

 

[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

 

[거제여행] 삼치회. 쫄깃쫄깃한 맛이 참으로 죽여줍니다.

 

[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

 

추석이 한 달 앞으로 다가왔습니다.

매년 이맘때쯤 거제도는 삼치잡이가 한창입니다.

갓 낚아 올린 삼치는 쫄깃쫄깃하고 맛이 참으로 죽여줍니다.

어제 싱싱한 삼치 한 마리를 썰어 먹었습니다.

 

오늘은 삼치낚시와 삼치 회 뜨는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

[거제여행] 삼치잡이 배. 뒤로 보이는 높고 하얀 건물은 내년 5월 준공예정인 대명거제리조트 공사현장.

 

☞ 삼치 낚시하는 법

먼저, 삼치낚시는 '자신(삼치)보다 빠르게 달리는 물체를 낚아채는 습성'을 이용하여 낚아 올립니다.

어선 양쪽에 기다란 대나무를 설치, 대나무 끄트머리에 삼치낚시를 달고 바닷속에 길게 느려뜨린 후, 배는 전속으로 달립니다.

그러면 바닷속 낚시에 달린 가짜 미끼를 보고 삼치는 있는 힘을 다해 달려옵니다.

그리고 덥석 물어 버립니다.

 

그러면 낚시에 걸렸는지 어떻게 아냐고요?

 

대나무 끄트머리에는 낚싯줄과 대나무 사이에 튼튼한 고무줄을 묶어 놓습니다.

그런데 삼치가 물었을 때는 이 고무줄이 탱탱하게 펴집니다.

펴진 고무줄은 삼치가 물었다는 증거입니다.

그때 낚싯줄을 끌어 당겨 올립니다.

끝에는 대물 삼치 한 마리가 달려 있는 것을 볼 수 있습니다.

 

선장은 양쪽 대나무 끝에 매달은 고무줄만 열심히 지켜보면서, 바다를 이리저리 달립니다.

삼치낚시, 생각 보단 쉽게 생각 하시죠.

그러나 보기 보다는 힘이 드는 작업입니다.

 

[거제도여행] 갓 잡은 싱싱한 삼치. 1m내외 크기 삼치 한 마리가 2만 원에 거래되고 있습니다.

 

☞ 삼치 회 뜨는 법

 

① 갓 잡은 싱싱한 삼치를 구입합니다.

 

 

② 머리와 지느러미를 자르고, 내장을 꺼낸 후 깨끗하게 씻어 물기를 닦아냅니다.

 

 

③ 양쪽으로 고기 살만 편을 뜹니다.

 

 

④ 편을 뜬 삼치는 가운데 붉은 심줄이 있는데, 심줄 양쪽에 칼끝을 들이대어 심줄을 발라냅니다.

 

 

⑤ 마지막으로, 살만 발라내면 삼치 회 뜨는 것은 완성입니다.

 

그럼 이제는 먹어야 하는데, 어떻게 먹는 것이 가장 맛있게 먹을 수 있을까요?

회 맛을 내는 것은 뭐니 뭐니 해도, 소스입니다.

소스는 어종에 따라 달리 먹어야 제 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 회를 먹을 때 지역마다, 사람마다 차이는 있지만, 거제지역에서 먹는 소스는 보통 아래와 같습니다.

. 살이 무른 고기(고등어, 방어 등) : 고추냉이(와사비)

. 전어, 도다리 새꼬시 : 막장(촌 된장)

. 기타 어종은 개인의 취향에 따라

 

☞ 그런데, 삼치 소스는 아래와 같이 특별 양념을 만들어 찍어 먹으면 최대한 제 맛을 느낄 수 있어 좋습니다.

. 양념간장에 굵은 고춧가루, 마늘 다진 것, 와사비와 참기름 그리고 식초를 조금 넣어 비빈 후, 마지막으로 볶은 참깨를 살짝 뿌려, 회를 찍어 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

 

 

[거제도여행] 삼치 머리와 편을 뜨고 남은 뼈는 묵은 김치를 넣고 찌게를 끓이면 구수한 맛을 냅니다.

 

추석 전후 거제도 바다는 삼치잡이가 한창입니다.

거제 전역 웬만한 작은 항구에서는 삼치잡이를 하며, 오후 2~5시 경 만선한 어선은 항구로 돌아옵니다.

싱싱한 삼치 한 마리 구입하여 지인들과 넉넉한 시간을 보내는 것도 좋을 것입니다.

 

 

[거제도여행] 거제시 일운면 웰빙머드펜션에서 바라 본 지세포항.

 

[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://hdjungin.tistory.com BlogIcon 청년한의사 2012.09.06 08:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 츄릅츄릅 삼치회 한번도 먹어보지 못했는데 맛있어 보이는군요
    거제도에 들러 삼치회 한접시 해봐야겠습니다. 갓잡은 싱싱한 삼치가 정말 맛있어보입니다.ㅜ

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.06 08:58 신고  댓글주소  수정/삭제

      거제도는 지금 삼치잡이가 한창입니다.
      지금까지 삼치회를 먹어 보지 못한 사람들도 많이 있을 거라 생각합니다.
      추석 전후로 거제도에 들를 기회가 있는 여행자라면, 삼치회를 한번 먹어 보면 그 진미를 알 것입니다.

  2. Favicon of https://leader1935.tistory.com BlogIcon 까움이 2012.09.06 23:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...회먹고싶어집니다.;
    저도 회 무진장 좋아해요~!!!!

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.07 08:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ,,,
      지금 거제도는 삼치가 제철을 맞고 있습니다.
      가을전어도 고소한 맛이 입안 가득합니다.
      한번 사서 드셔 보시기 바랍니다.