[황태해장국] 과음 후 숙취해소에 좋은 황태국, 황태효능과 황태국 끓이는 방법


황태국.


황태(黃太)로 유명한 강원도 인제.

지난 해 강원도 인제 백담사와 봉정암을 여행할 때 황태를 좀 사려고 했습니다만 사정상 그냥 돌아와야만 했습니다.

그런데 지난주 부산 벡스코에서 황태를 살 수 있었습니다.

황태는 국, 구이, 찜 등 다양한 요리를 해 먹을 수 있어 좋습니다.

구입한 황태로 집에서 황태국을 직접 만들어 보았습니다.

요리는 인터넷에서 참고하면서 나름대로 독창성(?)을 살렸습니다.


재료


황태, 무, 파, 고추, 마늘, 참기름, 새우젓 등






황태국 끓이는 방법


1. 냄비에 참기름을 약간 넣고 데운다.

2. 황태 조각을 넣고 섞어 비비면서 참기름이 황태에 스며들게 한다.

3. 무와 새우젓을 넣는다.

4. 물을 부어 끓인다.

5. 마늘, 파, 고추 등 재료를 넣어 센 불에 끓인 후 약한 불로 일정 시간 고운다.

6. 간이 맞지 않으면 약간의 소금 간을 맞추면 된다.








황태는 명태를 얼리고 녹이기를 스무 차례 이상 거듭하는 작업을 거쳐 태어납니다.

우리들은 황태요리를 쉽게 먹을 수 있지만, 그 이면에는 황태를 작업하는 이들의 수고가 고스란히 숨어 있습니다.

이러한 고된 작업을 거친 황태.

그러면 황태의 효능은 무엇일까요?



황태의 효능


황태는 간을 보호하는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 필수 아미노산이 많이 포함돼 있습니다. 따라서 과음 후 숙취 해소에 큰 효과가 있다고 합니다. 심혈관계 조절과 항산화 효과, 혈중 콜레스테롤 저하에도 도움이 된다고 합니다. 


황태는 성질이 따뜻하여 소화 기능이 약한 사람이나 손발이 찬 사람에게 알맞은 식품이라고 합니다. 간장을 해독하는 기능이 탁월하고, 이뇨작용, 통증해소, 노화방지, 미용식, 다이어트에도 우수한 식품으로 알려져 있습니다.



[황태해장국] 과음 후 숙취해소에 좋은 황태국, 황태효능과 황태국 끓이는 방법


Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2016.03.31 01:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구수하게 느껴지네요
    잘보고 갑니다.

  2. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2016.03.31 01:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있게 먹고 갑니다.
    공감꾸욱^^

  3. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 2016.03.31 07:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장으로 넘 좋을듯^^

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2016.03.31 08:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    인제 있는 황태맛집이 생각이납니다 정말 먹고 싶어지네요

  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2016.03.31 09:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황태국 맛있게 끓이면 정말 시원합니다^^

  6. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2016.03.31 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 맛을 내는 황태 해장국 일품입니다.
    행복하세요^^

  7. Favicon of https://beakpro.tistory.com BlogIcon 백프로♬ 2016.03.31 12:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 해장이 되네요 ㅎ

  8. Favicon of https://travelyoungdo.tistory.com BlogIcon 영도나그네 2016.03.31 14:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 숙취해소에는 이런 얼큰한 황태국이 최고의 숙취해소에
    큰 도움이 되는 국물같더군요..
    항상 건강을 잘 지켜야 하구요..
    잘보고 깁니다...
    오늘도 좋은 하루 되시기 바라면서...

  9. Favicon of https://cdmanii.com BlogIcon 씨디맨 2016.03.31 16:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 가끔 이렇게 해먹는데요. 뽀얀 국물이 생각나네요 ㅋ

  10. Favicon of https://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2016.03.31 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장으로 먹는데에는 그만한 효능이 있기 때문이겠죠?
    저는 개인적으로 콩나물까지 함께 넣는 것을 좋아합니다.
    뽀얗게 우러난 국물이 온몸을 다 풀어줄것 같은 느낌입니다. ㅎㅎ

  11. Favicon of https://economystory.tistory.com BlogIcon ☆Unlimited☆ 2016.03.31 21:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황태국 끓이는 방법과 효능까지 잘 알아갑니다^^

  12. Favicon of https://lifemaruilsan.tistory.com BlogIcon 생명마루한의원 일산점 2016.03.31 22:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장국으로 훌륭하네요!! ㅎㅎ

 

[창원맛집] 숙취해소에는 복국이 최고인 창원 도계동 동해복집

/복어독과 복국효능

 

 

[창원맛집] 숙취해소에는 복국이 최고인 창원 도계동 동해복집

/복어독과 복국효능

 

숙취해소에는 복국이 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다.

그러면 복국이 정말 숙취해소에 좋은 것일까?

실제로 복어에는 '테트로도톡신'이라는 독이 들어있는데, 이 독은 대단히 독성이 강하여 성인의 경우 0.5mg이 치사량이라고 합니다.

이는 청산나트륨의 1000배에 달하는 독성입니다.

그런데 이 '테트로도톡신'은 알코올을 직접 분해하는 효능이 탁월하다고 합니다.

복어 머리 삶은 물을 술병에 넣으면 냄새가 전혀 나지 않을 정도로 사라진다고 합니다.

 

복국집을 운영하는 업주의 얘기가 참고가 될 수도 있을 것 같습니다.

시멘트로 된 잔반통에 복국 잔반을 버리면 몇 달 가지 않아 시멘트가 다 녹을 정도라고 합니다.

또한, 복국을 자주 먹으면 담석 등이 없어진다고도 합니다.

그래서 숙취해소에 좋은 복국이 아닌가 싶습니다.

 

창원시 의창구 용호동에 위치한 동해복집.

기회가 되면 한번 찾아보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

☞ 동해복집 찾아 가는 길

. 위치 : 경남 창원시 의창구 용지로 255(용호동 11-7)

. 상호 : 동해복집

. 메뉴 : 은복/ 생밀복/ 생까치복/ 생참복/ 활어참복/ 곤어쑥국 등

. 전화번호 : 055-284-9951

 

 

[창원맛집] 숙취해소에는 복국이 최고인 창원 도계동 동해복집

/복어독과 복국효능

 

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  1. Favicon of http://landbank.tistory.com BlogIcon landbank 2014.04.17 08:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 너무 맛나보이네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

  2. Favicon of https://lilyvalley.tistory.com BlogIcon 릴리밸리 2014.04.17 09:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뽀얀 국물의 복국...먹고 싶네요.
    맛집을 알아 갑니다.좋은 하루 되세요.^^

  3. Favicon of https://nimpopoyes.tistory.com BlogIcon 톡톡 정보 2014.04.17 09:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복어 요리 맛집 잘 알아 갑니다.
    즐거운 하루 보내세요^^

  4. Favicon of https://ptjey.com BlogIcon 비키니짐(VKNY GYM) 2014.04.17 11:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숙휘해소에 정말 좋을듯해요^^ 좋은곳 잘 보고갑니다.
    정말 맛날듯해요. 오늘 하루도 즐거운 하루 되세요^^

  5. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2014.04.17 12:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 복요리 좋지요~~~ 얼른 점심 먹으러 가야겠어요

  6. Favicon of http://mindme.net BlogIcon 마음노트 2014.04.17 14:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼큰한 맛이 느껴지네요.
    한그릇하고 싶어지네요.

  7. Favicon of https://su1624.tistory.com BlogIcon 도느로 2014.04.17 14:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 복국의 맛이 그대로 느껴집니다.
    좋은 맛집정보 잘 알아갑니다. ^^

  8. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2014.04.17 15:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숙취해소에는 복어 맑은탕이 아주 좋죠 .
    행복하세요^_^

  9. Favicon of https://ggng2.tistory.com BlogIcon 헬로끙이 2014.04.17 15:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 사진을 보니 복지리가 갑자기 땡기느데요 ㅠ.ㅠ
    오늘같은 날씨에 더욱 먹고싶어지네요 ~

  10. 박성제 2014.04.18 10:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요. 어찌아시고 오늘은 복국을 올려주셨네여
    어제 어구마을 동네 단합대회 관광을 가서 좀 마셨드니
    덕분에 회장 잘하고 갑니다.