[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

 

[거제여행] 삼치회. 쫄깃쫄깃한 맛이 참으로 죽여줍니다.

 

[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

 

추석이 한 달 앞으로 다가왔습니다.

매년 이맘때쯤 거제도는 삼치잡이가 한창입니다.

갓 낚아 올린 삼치는 쫄깃쫄깃하고 맛이 참으로 죽여줍니다.

어제 싱싱한 삼치 한 마리를 썰어 먹었습니다.

 

오늘은 삼치낚시와 삼치 회 뜨는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

[거제여행] 삼치잡이 배. 뒤로 보이는 높고 하얀 건물은 내년 5월 준공예정인 대명거제리조트 공사현장.

 

☞ 삼치 낚시하는 법

먼저, 삼치낚시는 '자신(삼치)보다 빠르게 달리는 물체를 낚아채는 습성'을 이용하여 낚아 올립니다.

어선 양쪽에 기다란 대나무를 설치, 대나무 끄트머리에 삼치낚시를 달고 바닷속에 길게 느려뜨린 후, 배는 전속으로 달립니다.

그러면 바닷속 낚시에 달린 가짜 미끼를 보고 삼치는 있는 힘을 다해 달려옵니다.

그리고 덥석 물어 버립니다.

 

그러면 낚시에 걸렸는지 어떻게 아냐고요?

 

대나무 끄트머리에는 낚싯줄과 대나무 사이에 튼튼한 고무줄을 묶어 놓습니다.

그런데 삼치가 물었을 때는 이 고무줄이 탱탱하게 펴집니다.

펴진 고무줄은 삼치가 물었다는 증거입니다.

그때 낚싯줄을 끌어 당겨 올립니다.

끝에는 대물 삼치 한 마리가 달려 있는 것을 볼 수 있습니다.

 

선장은 양쪽 대나무 끝에 매달은 고무줄만 열심히 지켜보면서, 바다를 이리저리 달립니다.

삼치낚시, 생각 보단 쉽게 생각 하시죠.

그러나 보기 보다는 힘이 드는 작업입니다.

 

[거제도여행] 갓 잡은 싱싱한 삼치. 1m내외 크기 삼치 한 마리가 2만 원에 거래되고 있습니다.

 

☞ 삼치 회 뜨는 법

 

① 갓 잡은 싱싱한 삼치를 구입합니다.

 

 

② 머리와 지느러미를 자르고, 내장을 꺼낸 후 깨끗하게 씻어 물기를 닦아냅니다.

 

 

③ 양쪽으로 고기 살만 편을 뜹니다.

 

 

④ 편을 뜬 삼치는 가운데 붉은 심줄이 있는데, 심줄 양쪽에 칼끝을 들이대어 심줄을 발라냅니다.

 

 

⑤ 마지막으로, 살만 발라내면 삼치 회 뜨는 것은 완성입니다.

 

그럼 이제는 먹어야 하는데, 어떻게 먹는 것이 가장 맛있게 먹을 수 있을까요?

회 맛을 내는 것은 뭐니 뭐니 해도, 소스입니다.

소스는 어종에 따라 달리 먹어야 제 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 회를 먹을 때 지역마다, 사람마다 차이는 있지만, 거제지역에서 먹는 소스는 보통 아래와 같습니다.

. 살이 무른 고기(고등어, 방어 등) : 고추냉이(와사비)

. 전어, 도다리 새꼬시 : 막장(촌 된장)

. 기타 어종은 개인의 취향에 따라

 

☞ 그런데, 삼치 소스는 아래와 같이 특별 양념을 만들어 찍어 먹으면 최대한 제 맛을 느낄 수 있어 좋습니다.

. 양념간장에 굵은 고춧가루, 마늘 다진 것, 와사비와 참기름 그리고 식초를 조금 넣어 비빈 후, 마지막으로 볶은 참깨를 살짝 뿌려, 회를 찍어 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

 

 

[거제도여행] 삼치 머리와 편을 뜨고 남은 뼈는 묵은 김치를 넣고 찌게를 끓이면 구수한 맛을 냅니다.

 

추석 전후 거제도 바다는 삼치잡이가 한창입니다.

거제 전역 웬만한 작은 항구에서는 삼치잡이를 하며, 오후 2~5시 경 만선한 어선은 항구로 돌아옵니다.

싱싱한 삼치 한 마리 구입하여 지인들과 넉넉한 시간을 보내는 것도 좋을 것입니다.

 

 

[거제도여행] 거제시 일운면 웰빙머드펜션에서 바라 본 지세포항.

 

[거제도여행] 삼치잡이가 한창인 거제도/삼치 회 뜨는 법과 맛있게 먹는 법

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://hdjungin.tistory.com BlogIcon 청년한의사 2012.09.06 08:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 츄릅츄릅 삼치회 한번도 먹어보지 못했는데 맛있어 보이는군요
    거제도에 들러 삼치회 한접시 해봐야겠습니다. 갓잡은 싱싱한 삼치가 정말 맛있어보입니다.ㅜ

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.06 08:58 신고  댓글주소  수정/삭제

      거제도는 지금 삼치잡이가 한창입니다.
      지금까지 삼치회를 먹어 보지 못한 사람들도 많이 있을 거라 생각합니다.
      추석 전후로 거제도에 들를 기회가 있는 여행자라면, 삼치회를 한번 먹어 보면 그 진미를 알 것입니다.

  2. Favicon of https://leader1935.tistory.com BlogIcon 까움이 2012.09.06 23:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...회먹고싶어집니다.;
    저도 회 무진장 좋아해요~!!!!

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.07 08:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ,,,
      지금 거제도는 삼치가 제철을 맞고 있습니다.
      가을전어도 고소한 맛이 입안 가득합니다.
      한번 사서 드셔 보시기 바랍니다.



거제펜션, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 참숯 가마 '불 내리는 날'

거제펜션, 거제도 최고의 찜빌방 '웰빙머드펜션' 참숯 가마 '불 내리는 날'.

거제펜션, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 참숯 가마 '불 내리는 날'

거제도에서 알아주는 참숯 가마 찜질방.
그 원조는 뭐니 뭐니 해도 거제시 일운면 소동리에 위치한 ‘웰빙머드펜션’ 찜질방일 것이다.
한 때, 소위 말해서 잘 나가는 찜질방이었다.

뭇 사람들이 즐겨 찾곤 했던 찜질방도 시대의 흐름을 탔던 것일까?
아니면, 업주의 사정 때문이었을까?
유명세를 탔던 그 찜질방도 이런저런 연유로 문을 열지 못한 세월이 몇 년.

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션'에서 구운 참숯.

이제는 사정이 달라졌다.

거제도에서 펜션이 지금처럼 들어서게 된 것은 불과 몇 년 전의 일.
휴양지로 각광받던 거제도가 펜션이 들어서면서부터 찜질방도 약간 주춤세를 탔던 것도 사실.
하지만 그것도 잠시.
새로운 패턴의 찜질방 문화가 예전의 왕성했던 그 시기를 다시 부활시키고 있다.

참숯으로 빗는 찜질방은 많은 사람들로부터 인기를 얻는 비결.

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 참숯 불가마.

휴일을 맞아 그 유명했다던 찜질방을 찾았다.
행운인지 몰라도 때 마침 참 숯 불을 내리고 있었다.
참 숯 불을 내린다는 말은, 불가마에서 참나무에 불을 붙여 숯을 내린다는 말.
1400도의 열기를 뿜어내며 숯을 내리는 인부의 얼굴에는 땀이 송골송골 맺혀 있었다.
그 옆으로는 열기를 온 몸으로 받아들일 태세의 아줌마 부대가 자리하고 있다.
건강이라면 목숨이라도 버릴 듯한 태세.

거제펜션, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 불가마에서 구운 참숯. 이 참숯은 판매도 하고 있다.

숯가마는 불을 빼고 나면 약 보름동안이나 열을 유지하고 있다.
이 열로 사람들은 숯가마에서 찜질을 하게 될 것이다.
말 그대로 참숯 가마 찜질방인 것.

거제도에서 그래도 알아주는 찜질방이라, 내일(3. 20일) 어느 방송국에서 촬영을 온다고 한다.
티브이에 얼굴 한 번 내밀어 보고 싶은 사람 있으면, 내일 찾아보는 것도 좋을 터.
찜질도 하고 티브이에 얼굴도 나오고.

그러나 뭐니 뭐니 해도 찜질을 통해서 최상의 건강을 유지하는 것이 좋지 않을까?
공기 정화에 좋다는 참 숯도 판매한다고 하니, 하나 사서 집안에 두는 것도 좋겠다는 생각이다.

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션'에서 구운 참숯. 직접 판매도 하고 있다.

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 목욕탕에는 맥반석도 별도로 설치돼 있어 여행자들로부터 많은 인기를 얻고 있다.

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션'에서 구운 참숯을 담은 통.

거제펜션, 거제도 최고의 찜질방을 자랑하는 '웰빙머드펜션'의 아름다운 풍경들. 이런 펜션에서 하룻밤을 자면 복권이 당첨되는 꿈이라도 꿀 수 있을까?

거제여행, 거제도 최고의 찜질방 '웰빙머드펜션' 참숯 가마 '불 내리는 날'

Posted by 죽풍

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  1. Favicon of http://centurm.tistory.com BlogIcon 연리지 2012.03.19 19:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구경 잘 하고갑니다.
    행복한 시간되세요~

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.03.20 07:06 신고  댓글주소  수정/삭제

      오래만에 방문해 주셨군요. 감사합니다. 오늘 하루도 행복한 시간 보내시기 바랍니다. 한번 방문토록 하겠습니다.

  2. Favicon of https://borisu1004.tistory.com BlogIcon 누리나래 2012.03.20 18:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 열기가 전해오는듯 합니다 ..저는 워낙 뜨거운것을 싫어해서 찜질방은 아직 한번도 안갔어요..

  3. 자유부인 2012.05.20 23:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘가는곳인데..
    이렇게 인터넷으로보니...
    ㅋㅋ 다시 또 가고싶어지네요
    그곳의 삼겹살과...밑반찬들...
    아~~다시 먹고싶어라~

  4. 건호 2017.02.18 13:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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