[행복찾기] 늦가을, 황혼으로 가는 길목을 넘어서고 있다

/시 고로쇠/죽풍의 시/죽풍원의 행복찾기프로젝트



고로쇠


봄엔 

양분 넘치는 물을 뿜었다

목구멍을 적시는 사람들

네 몸에서 난 물이 좋단다


별은 밤하늘에만 뜨는 줄 알았다

낮에 뜬 별

반짝반짝 빛나지가 않는다

부끄러움 가득한 붉은 얼굴이다.


너는 부처

물도 주고 즐거움도 주고

네 운명은 무주상보시

주기만 했는데 받은 것이 있던가


竹風 -


운동 갔다 집으로 돌아가는 늦은 오후.

길 한 쪽으로 고로쇠나무가 붉은 얼굴이다.

낮술에 취했는지, 짙은 화장을 했는지, 분간이 가지 않는다.

오스트리아 역 앞을 걷는 기분이다.


이런 기분도 잠시.

붉은 잎이 떨어지니 내 정열도 사라진다.

늦가을이다.

처량하기 그지없는 황혼으로 가는 길목을 넘어서고 있다.


















Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2017.11.07 06:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아름다운 가을빛
    잘 보고가요
    행복하세요

  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2017.11.07 07:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소개해 주시 사진으로 만추를 제대로 느끼고 합니다

  3. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2017.11.07 07:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단풍, 가을빛이 살아있네요^^
    덕분에 잘 감상하고 힐링을 하고 갑니다.
    행복가득 한 주 보내시길 바래요

  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2017.11.07 08:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주위 가까운곳에도 이렇게 멋지고 예쁜 단풍을
    만날수가 있습니다^^

  5. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2017.11.07 13:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    인간에게 가장 큰 스승은 바로 자연입니다.
    행복하세요^^

  6. Favicon of http://jazzmaster23.tistory.com BlogIcon 재즈마스터 2017.11.07 20:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단풍이 넘 이쁘네요 ^^ 잘보고 갑니다 ~


[포토에세이] 봄의 전령사 고로쇠



오지 않을 듯 하는 봄은 오는가 봅니다.

고로쇠가 봄의 물을 뿜어냅니다.

고로쇠는 곧 봄입니다.

봄을 맞이하는 고로쇠.

한 모금 가득 봄을 마시고 싶습니다.



Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2017.02.24 20:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뿌리로부터 올라온 진액이라 건강에도 좋습니다.
    행복하세요^^

  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2017.02.25 07:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직은 춥지만 그래도 봄이 느껴지는 요즘 입니다 잘보고 갑니다


[24절기] 오늘(5일)은 경칩 절기, 경칩의 유래와 경칩에 먹는 음식



[24절기] 오늘(5일)은 경칩 절기, 경칩의 유래와 경칩에 먹는 음식


오늘(5일)은 24절기 중 하나인 경칩(驚蟄)입니다.

경칩은 한자로 '놀랄 경(驚)', '숨을 칩(蟄)'을 씁니다.

우수와 춘분 사이에 들어 있는 경칩은 태양의 황경이 345도에 해당할 때입니다.

음력으로는 2월 중에, 양력으로는 3월 5일경에 해당합니다.


경칩의 유래


경칩의 유래에는 몇 가지 설이 전해 오는데, 그 중 대표적인 것만 소개합니다.


. 중국 후산시대 역사서 '한서'에는 열 '계(啓)'자와 겨울잠을 자는 벌레 '칩(蟄)'를 써서 '계칩(啓蟄)'이라 기록하였습니다. 이후 한무제의 이름인 '계'를 놀랄 '경'자를 바꿔 '경칩'이라고 하였답니다.

. 경칩에 첫 번째 치는 천둥번개소리에 놀라 벌레들이 땅에서 기어 나온다고 하여 놀랄 '경'자를 썼다는 유래도 있습니다.

. 조선시대 기록을 보면, "우수에는 삼밭을 갈고, 경칩에는 농기구를 정비하고, 춘분에는 벼를 심는다"는 기록을 알 수 있습니다.


경칩은 겨울철 땅속에 들어가 동면을 하던 동물들이 깨어나서 꿈틀거리기 시작하는 무렵입니다.

개구리는 번식기인 봄을 맞아 물이 있는 곳에서 알을 깝니다.

그 알을 먹으면 허리 아픈데 좋을 뿐 아니라, 몸을 보호한다고 하여 경칩일에 개구리 알을 먹는 풍속이 있습니다.

이제는 개구리를 법으로 보호하기 때문에 개구리를 함부로 잡아먹을 수는 없습니다.


경칩에 먹는 음식


. 피로회복과 성인병에 좋은 봄을 대표하는 식물, 쑥

. 칼슘과 비타민이 풍부한, 달래와 냉이

. 단백질과 비타민, 칼슘이 풍부한 '산채의 왕'이라는, 두릅


경칩 때 벽을 바르면 빈대가 없어진다고도 합니다.

빈대가 심한 집에서는 물에 재를 타서 그릇에 담아 방 네 귀퉁이에 놓아두면 빈대가 없어진다는 속설도 전해옵니다.

단풍나무와 고로쇠나무를 베어 수액을 마시면 위장병에 효과가 있어 약으로 먹는 지방도 있다고 합니다.


경칩 다음 절기로는 춘분입니다.

이제 활기찬 봄이 시작되었습니다.

마치 어제부터 내린 봄비는 얼었던 땅을 적시게 만들고, 모든 생물들의 기지개를 펴게 할 것입니다.

사람도 마찬가지입니다.

겨우내 얼었던 몸과 마음도 봄을 맞아 활기찬 생활로 나를 가꾸어야겠습니다.


[24절기] 오늘(5일)은 경칩 절기, 경칩의 유래와 경칩에 먹는 음식



Posted by 죽풍

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  1. Favicon of https://moldone.tistory.com BlogIcon 청결원 2016.03.05 07:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩의 관해 잘 보고 가네요

  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2016.03.05 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄이 오는 소리가 여기저기 들리네요~~

  3. Favicon of https://smartworld123.tistory.com BlogIcon 스마트걸 2016.03.05 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘이경칩이군요 ..벌써봄이네요

  4. Favicon of https://windyhill73.tistory.com BlogIcon 바람 언덕 2016.03.05 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌써 경칩이네요.
    따뜻한 봄 소식이 들려오는 것 같습니다.
    좋은 주말 보내세요, ^^*

  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2016.03.05 12:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩이 계칩에서 바뀌었군요
    잘 바뀐것 같습니다 ㅎㅎ

  6. Favicon of https://kbank.tistory.com BlogIcon 행복생활 2016.03.05 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩에 대해 잘 알아 간답니다 ^^
    기분 좋은 하루를 보내세요~

  7. Favicon of https://guidetistory.tistory.com BlogIcon 세컨드잡스 2016.03.05 15:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩이 다가왔군요~ 잘 알아 갈게요~

  8. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2016.03.05 17:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩절에 봄을 재촉하는 비가 오고있네요.
    행복하세요^^

  9. Favicon of https://hanvefarm.tistory.com BlogIcon 도랑가재 2016.03.05 21:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    경칩의 유래와 먹거리..
    재미있게 보고 갑니다.^^

 

[거제도] 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠수액

/거제도 가볼만한 곳/고로쇠 효능

 

 

[거제도] 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠수액

/거제도 가볼만한 곳/고로쇠 효능

 

'따뜻한 남쪽나라 거제도'.

거제도는 겨울철에도 온화한 기온으로 전국에서 제일 먼저 고로쇠 수액을 채취하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

지난달 중순부터 본격 생산에 들어간 고로쇠는 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.

지난 휴일 거제도 남동부를 찾았습니다.

길가 넓은 공터에는 고로쇠 수액을 판매하고 있었습니다.

 

고로쇠 수액은 1.8리터 5,000원, 4.3리터 15,000원, 18리터 40,000원 등으로 판매합니다.

거제도를 여행하시는 분들은 학동마을 가라산 입구에 위치한 고로쇠 판매소를 참고하시 바랍니다.

고로쇠나무와 고로쇠 효능에 대해 알아봅니다.

 

 

 

 

고로쇠나무/고로쇠 효능

 

고로쇠·고로실나무·오각풍·수색수·색목이라고도 한다. 산지 숲속에서 자란다. 높이 약 20m이다. 나무껍질은 회색이고 여러 갈래로 갈라지며 잔가지에 털이 없다. 잎은 마주나고 둥글며 대부분 손바닥처럼 5갈래로 갈라진다. 잎 끝이 뾰족하고 톱니는 없다. 긴 잎자루가 있으며 뒷면 맥 위에 가는 털이 난다.

 

꽃은 잡성으로 양성화와 수꽃이 같은 그루에 핀다. 4∼5월에 작은꽃이 잎보다 먼저 연한 노란색으로 핀다. 꽃잎은 5개이고 수술은 8개, 암술은 1개이다. 열매는 시과로 프로펠러 같은 날개가 있으며 길이 2∼3cm로 9월에 익는다.

 

고로쇠라는 이름은 뼈에 이롭다는 뜻의 한자어 골리수(骨利樹)에서 유래하였다. 한방에서는 나무에 상처를 내어 흘러내린 즙을 풍당(楓糖)이라 하여 위장병·폐병·신경통·관절염 환자들에게 약수로 마시게 하는데, 즙에는 당류(糖類) 성분이 들어 있다.

 

고로쇠 약수는 나무의 1m 정도 높이에 채취용 드릴로 1∼3cm 깊이의 구멍을 뚫고 호스를 꽂아 흘러내리는 수액을 통에 받는다. 수액은 해마다 봄 경칩 전후인 2월 말∼3월 중순에 채취하며, 바닷바람이 닿지 않는 지리산 기슭의 것을 최고품으로 친다. 잎은 지혈제로, 뿌리와 뿌리껍질은 관절통과 골절 치료에 쓴다.

 

재질(材質)은 산공재로 변재와 심재의 구별이 분명하지 않고, 빛깔은 붉은빛을 띤 흰색이거나 연한 홍갈색이며 나이테는 희미하다. 한국(전라남도·경상남도·강원도)·일본·사할린섬·중국·헤이룽강 등지에 분포한다.

 

비슷한 종으로 잎이 깊게 갈라지고 갈래조각이 바소꼴이며 잎자루가 매우 긴 긴고로쇠(for dissectum), 잎이 얕게 5개로 갈라지고 뒷면에 짧은 갈색 털이 나는 털고로쇠(var. ambiguum), 잎이 대개 7개로 갈라지고 갈래조각이 넓은 삼각형이며 열매가 거의 수평으로 벌어지는 왕고로쇠(var. savatieri), 열매가 수평으로 벌어지는 산고로쇠(var. horizontale), 열매가 예각으로 벌어지는 집게고로쇠(for. connivens), 잎자루가 붉은 붉은고로쇠(for. rubripes)가 있다.

 

<출처 : 네이버 지식백과, 두산백과> 

 

 

 

 

[거제도] 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠수액

/거제도 가볼만한 곳/고로쇠 효능

 

 

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  2. Favicon of http://plmoknn.tistory.com BlogIcon 단버리 2014.02.06 08:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠수액이로군요^^
    잘 보구 갑니닷!

  3. Favicon of https://ptnet.tistory.com BlogIcon 진율 2014.02.06 08:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요런거 보면 사람이 참 대단하다
    하는 생각이 듭니다.^^~!

  4. Favicon of http://miso100473.com BlogIcon 미소바이러스 2014.02.06 09:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음 그렇군요
    덕분에 잘알고 갑니다

  5. Favicon of https://system123.tistory.com BlogIcon 예또보 2014.02.06 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 수액 내용 잘알고 갑니다 ^^

  6. Favicon of https://raungni.tistory.com BlogIcon 라운그니 2014.02.06 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠에 대한 자세한 내용과 효능에 대해 잘 알게 되었습니다.
    따뜻한 남쪽 거제도~ 다시 가보고 싶네요 ^^

  7. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2014.02.06 10:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠에 대해서 너무너무 잘 보고 갑니다^^

  8. Favicon of https://hansik07.tistory.com BlogIcon Hansik's Drink 2014.02.06 10:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 맛보고 싶어지네요~ ^^
    잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

  9. Favicon of https://vitapw.tistory.com BlogIcon 여기보세요 2014.02.06 11:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희 집에서도 이것을 시켜서 먹고있답니다.^^

  10. Favicon of http://landbank.tistory.com BlogIcon landbank 2014.02.06 11:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 그렇군요
    고로쇠수액 너무 좋은것 같습니다

  11. Favicon of https://joaramission.tistory.com BlogIcon 별이~ 2014.02.06 11:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 건강에 아주 좋죠^^ 잘보고갑니다^^
    오늘 하루도 행복한 하루 보내세요^^

  12. Favicon of http://stockm.tistory.com BlogIcon S매니저 2014.02.06 12:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 수액 이야기는 많이 들어봤는데 이렇게 보는건 처음이네요.ㅎ

  13. Favicon of https://annasi.tistory.com BlogIcon 안나씨 2014.02.06 12:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    거제도 고로쇠 수액은 어떤 맛일까 궁금하네요~
    오늘도 행복한 하루되세요^^~

  14. Favicon of https://happy-box.tistory.com BlogIcon 건강정보 2014.02.06 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    관절통에 좋군요.... 선물로도 좋겠는데요 ㅎㅎ

  15. Favicon of https://namedia.tistory.com BlogIcon 쿨럭~ 2014.02.06 13:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 거제도 너무 멀지만, 지인이 살고 있어서 방문할 때 기억해두고 꼭 가야겠어요~
    잘보고 갑니다.

  16. Favicon of https://nimpopoyes.tistory.com BlogIcon 톡톡 정보 2014.02.06 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 수액 채취 소식과 효능에 대해 잘 보고 갑니다.
    즐거운 오후 보내세요^^

  17. Favicon of http://aduyt.tistory.com BlogIcon 어듀이트 2014.02.06 17:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 고로쇠 수액 한번 맛보고 싶어요.ㅎ

  18. 박성제 2014.02.06 18:10  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    네 죽풍님 벌써 고로쇠 물이 나오는군요 올해에도 작년처럼 대박나시기을 기원합니다.
    어제는 그리고 춥더니 오늘은 좀 덜추우네요.하기야 우리 거제에는 바람만 안불면
    그리춥지는 안으니깐요 오늘아침에는 눈이살짝내렸으요 어구에도 왔으요
    오늘도 인사 올림니다. 안녕히 게세요

  19. Favicon of https://www.walkview.co.kr BlogIcon 워크뷰 2014.02.06 19:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇄수액 구매하러 가야겠습니다^^

  20. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 2014.02.06 22:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    따뜻한 곳이라서 그런지 고로쇠 수액이 일찍 나오는군요.
    행복하세요^_^

  21. Favicon of https://redcrowlife.tistory.com BlogIcon 이른점심 2014.02.07 11:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 아주 좋죠~ 예전에 고로쇠에 유통기한이 매우 짧아서.. 곤욕을 치룬 기억이..ㅠㅠ
    잘 읽고 갑니다. 즐거운 하루 되십시오~! ^^

 

거제 학동흑진주몽돌해변 국도변 뫼바위 고로쇠수액 판매/거제도여행지

 

 

거제 학동흑진주몽돌해변 국도변 뫼바위 고로쇠수액 판매/거제도 가볼만한 곳

 

거제도 고로쇠는 따뜻한 남쪽지방의 기온 때문으로 전국에서 제일 먼저 채취하는 고로쇠다.

고로쇠는 '뼈에 이로운 수액이 들어있다'는 뜻의 한자어 골리수'에서 유래하였다.

고로쇠나무는 높이 20m까지 자라고, 5월에 연한 황록색의 꽃이 피며, 목질은 치밀하고 단단해 잘 갈라지지 않는다.

 

고로쇠수액은 예부터 민간요법에 사용돼 왔으며, 건강을 중요시하는 지금은 건강식품으로 대접받고 있다.

거제도고로쇠는 1월말부터 3월초까지 거제도 동남부지역에서 많이 생산된다.

이 지역은 울창한 숲으로 고로쇠나무가 많고 온화한 기후로, 양질의 성분을 자랑하고 있다.

 

고로쇠수액 효능은 자당, 무기물을 다량 함유하고 있으며, 혈당 조절, 피로 회복, 건위, 이뇨, 체력증진에 좋다고 알려져 있다.

고로쇠수액은 맛과 향이 진하거나 특별하지는 않으며, 나무에서 나오는 수액이기 때문에 신선한 향과 약간의 당도가 있어서, 먹는데 전혀 거부감이 없고 많은 양을 섭취하여도 배탈이 나지 않아서 식수대용으로도 마실 수 있다.

 

고로쇠수액은 많이 마셔야 체내 노폐물이 빠져 나가는데, 장작불을 지핀 따뜻한 온돌방에서 짭짤한 음식인 오징어, 멸치, 마른 명태 등과 곁들인다면, 많은 고로쇠수액을 마실 수 있고, 체내에 많은 영양분이 흡수된다.

고로쇠수액은 음료수뿐만 아니라, 각종 조리에 물 대신 사용해도 좋다.

 

 

지난 1월 30일.

거제도에서는 고로쇠를 채취하는 약수제를 지냈다.

이제 본격적인 고로쇠 채취와 판매가 한창이다.

거제 학동흑진주몽돌해변 주변 국도변에는 고로쇠수액을 판매하고 있다.

그리 비싸지도 않는 건강식품인 고로쇠수액.

봄철, 한 통 구입하여 가족들의 건강을 챙기는 것도 좋으리라.

 

뫼바위 고로쇠 약수 판매

. 종류 : 18리터 40,000원/ 4.3리터 15,000원/ 1.5리터 5천원

. 위치 : 거제도 학동흑진주몽돌해변 학동삼거리에서 해금강방향으로 660m 지점

. 연락처 : 010-2561-1467, 010-8590-1467

 

 

 

 

거제 학동흑진주몽돌해변 인근 국도변 뫼바위 고로쇠수액 판매/거제도여행

 

 

 

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  1. Favicon of https://happyqueen.tistory.com BlogIcon 가을사나이 2013.02.13 18:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 한창 고로쇠 나오는군요.
    몸에 좋은 약물이죠

  2. Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.02.13 21:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞습니다.
    좋은 고로쇠 약물입니다.
    먹고 힘내 봅시다.

  3. Favicon of http://www.vonbillig.com/18/nike-air-max-original-speicher.html BlogIcon nike 2015.05.04 12:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    또한이 물을 구입


거제맛집, 솔잎 향과 고로쇠수액의 환상적인 만남

솔잎 향과 고로쇠수액의 환상적인 만남

거제맛집, 솔잎 향과 고로쇠수액의 환상적인 만남

 

마지막 가는 겨울이나 이름 봄, 숲속 나무에서 채취하는 수액. 우리는 그 물을 건강식품으로 부르며 마신다. 이름하야 고로쇠수액. 고로쇠는 국어사전에 이렇게 정의하고 있다. 단풍나무 과에 속한 낙엽 교목. 활엽수로, 높이는 20미터 정도로... 수액(樹液)은 위장병이나 폐병을 다스리는 한방의 약재로 사용되거나 설탕의 원료로 쓰인다. 우리나라, 중국, 사할린, 일본 등지에 분포한다.


키 작은 소나무에서 딴 푸르고 건강한 솔잎

‘뼈에 이로운 물’이라고 해 골리수(骨利水)로 불리는 ‘고로쇠 수액'의 효능은 더 이어진다. 골다공증과 성장기 어린이 뼈 발육, 생체면역력 강화 등에 탁월한 효과가 있다. 또한, 변비예방효과, 이뇨작용향상, 다양한 영양소(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분), 피부미용 및 숙취해소, 위장병 및 폐병개선 그리고 감기 및 각종 질병예방에도 좋다고 알려져 있다.


고로쇠수액은 숲에서 자생하는 고로쇠나무에서 이른 봄철, 보름 남짓 동안만 생산되고 있다. 거제 고로쇠는 우리나라에서 제일 먼저 생산되는 고로쇠수액이다. 따뜻한 남부지방의 기온 탓으로, 나무에 물이 먼저 오르기 때문이다.


깨끗히 씻은 솔잎을 물에 펄펄 끓인다.

 

일년 중 이른 봄 잠시 생산되는 건강식품인 고로쇠수액. 나는 지난겨울 내내 고민에 빠져 있었다. 고로쇠수액으로 거제도를 대표하는, 어떤 특별한 음식을 만들어 볼까 싶어서였다. 아니, 사실은 지난 몇 해 동안, 식당을 운영하는 지인에게 이 같은 정보를 제공했지만, 그 아무도 실천에 옮기는 이가 없었다. 그래서 내가 직접 나서보기로 한 것이 고민의 시초였던 것.


전복, 대추, 마늘 등 재료를 준비한다.

재료는 어떤 것으로, 이름은 어떻게 지을까, 요리는 어떤 순서로, 하는 등등 고민은 계속됐다. 그렇다고 고민에 머물러 있을 수는 없었다. 지난 18일. 쉬는 날을 맞아 집 근처 옥녀봉 정상 문턱까지 올랐다. 키 작은 소나무에서 푸르고 건강한 솔잎을 따기 위해서. 산 아래쪽에는 키가 커 솔잎을 채취할 수가 없었다.


솔잎은 당질이 많으며, 단백질, 지방질, 칼슘 등 다양한 성분이 들어있다. 이시진의 ‘본초강목’에 따르면 "솔잎을 생식하면 종양이 없어지고 모발이 돋아나며, 오장을 편안하게 하여 오랫동안 먹으면 불로장수 한다"고 적혀있다. 그 외에도 위장병, 고혈압, 중풍, 신경통, 불면증, 빈혈, 천식 등에 효과가 있고, 각종 유기산이 풍부하여 냉대하증 같은 부인병에 좋다. 최근에는 미용식과 건강식으로 널리 이용되고 있다.


국내 최초(?)로 만든 '솔잎고전오리탕'. 솔잎에 고로쇠수액으로 전복을 넣어 만든 오리탕.

이제 거제특산품 음식 만들기 재료는 반은 확보된 셈. 여기에다 바다 해산물인 전복을 추가한 오리 탕을 만들기로 결정한 것. 이른바, ‘솔잎고전오리탕’이라는 거창(?)한 이름의 음식 탄생을 목전에 두고 있다. 그런데 어떤 맛을 낼지 걱정부터 앞선다.

 

‘솔잎고전오리탕’ 최초의 음식 만들기에 도전하다.

마침내 음식 만들기에 들어갔다. 먼저, 솔잎을 깨끗한 물에 씻고 끓였다. 색깔이 누르스레한 빛이 날 때 까지 푹 삼는 것이 중요하다. 삶은 물 역시 엷은 노란색을 띤다. 오리 뱃속에 마늘과 대추를 섞어 넣었다. 이제 끓인 솔잎 물을 큰 냄비에 담아 오리와 전복을 넣고 푹 끓였다.


솔잎을 끓인 물에 고로쇠수액을 넣지 않고 전복만 넣어 끓인 오리매운탕. 매운 맛을 좋아하는 사람이라면 딱 어울리는 음식이라는 생각이다.

하지만 뭐니 뭐니 해도 이 음식 최고의 비법은 고로쇠 수액을 언제쯤 넣고, 얼마의 양을 넣느냐는 것. 먼저, 고로쇠수액의 량으로 시험했다. 고로쇠수액은 당분이 있어 너무 많은 양을 부어도 단 맛이 나기 때문에 단맛을 좋아하지 않는 사람에게는 구미가 당기지 않을 터. 그래서 애초 3개의 냄비에 솔잎 물과 고로쇠수액의 량을 달리하여 음식을 만들어 보기로 했다. 솔잎 물과 고로쇠수액을 각각 1:1, 2:1, 3:1 비율로 섞어 음식을 만들었다.


두 번째는 고로쇠수액을 언제쯤 넣어야 제 맛을 낼까 하는 점. 하나는 처음부터, 다른 하나는 거의 다 끓었을 때 넣고 실험에 들어갔다. 드디어 먹음직스러워 보이는 결과물이 나왔는데, 그 맛이 참으로 궁금했다. 여러 사람이 음식 맛을 평가하기 위해 심사위원으로 참여했다. 결과는 놀라웠다. 각기 다른 비율의 솔잎을 끓인 물과 고로쇠수액으로 만든 음식에 대한 각각의 맛은 평가위원마다 별반 차이가 없었다는 것.


국내 최초(?)로 만든 '솔잎고전오리탕'. 솔잎을 끓인 물에 고로쇠수액을 붓고 전복을 넣어 만든 '솔잎고전오리탕' 국물 맛이 정말로 끝내 줍니다.

1:1은 많이 달고, 2:1은 적당히 달고, 3:1은 고로쇠수액의 당분과 솔잎의 향을 적절히 섞여 있다는 평이었다. 고로쇠수액을 붓는 시기도 비슷한 결론이 나왔다. 나 역시도 이 같은 결과와 크게 다르지 않았다는 것이 특별했다. 결론적으로 고로쇠수액은 오리 탕이 거의 끓을 때쯤, 솔잎 끓인 물과 3:1 비율이 적절한 맛을 내는 것으로 평가됐다.


이로서 전국 최초(?)로 만들어진 거제도 특산음식인 ‘솔잎고전오리탕’이 탄생을 하게 된 것이다. 겨울 한철 생산되는 거제 특산품인 고로쇠수액을 재료로 그 아무도 음식개발에 나서지 않아 내가 직접 만든 솔잎고전오리탕. 이 음식이 대중 앞에 나서 맛으로의 가치를 느끼고, 많은 사람들의 사랑과 인기를 끌지는 나 자신도 알 수 없는 일.


국내 최초(?)로 만든 '솔잎고전오리탕'. 솔잎을 끓인 물에 고로쇠수액을 붓고 전복을 넣어 만든 '솔잎고전오리탕' 국물 맛이 정말로 끝내 줍니다.

다만, 전국에서 제일 먼저 생산되는 고로쇠로 솔잎과 조화를 이루는 ‘거제특산음식’ 하나를 개발했다는데서 자부심을 느끼고 싶을 뿐이다. 솔잎은 심장병이나 동맥경화 등 순환기 질환에 탁월한 효과를 보인다는 민간요법이 예부터 전해오고 있다. 평소 심장이 좋지 않아 고생하는 나로서는, 이 음식으로 심장에 조금이나마 도움이 됐으면 좋겠다는 생각이다. 더 보탠다면 이제부터라도 솔잎즙을 만들어 꾸준히 복용해 볼까 싶다는 마음이다.



♣ '솔잎고전오리탕'을 직접 만들어 시식한 곳
☞ 위치 : 거제시 일운면 소동리 158-1
♥ 상호 : 웰빙머드펜션 식당
☎ 055-682-4900


거제맛집, 솔잎 향과 고로쇠수액의 환상적인 만남

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경상남도 거제시 일운면
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  1. Favicon of https://sophism-travel.tistory.com BlogIcon 무념이 2012.02.22 11:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    솔잎에 고로쇠 수액에 전복에 오리까지...저절로 건강해질 것 같네요~ ㅎㅎ

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.02.22 12:03 신고  댓글주소  수정/삭제

      그렇다는 생각이 들죠.
      직접 만든다고 고생 많았습니다. 높은 곳까지 등산도 했고요. 한번 기회가 되면 만들어 먹어 보시기 바랍니다.

  2. 무명초 2012.02.22 12:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    솔잎과 고로쇠.전복. 오리. 다 몸에 이로운 것이네요
    보약이 따로 없을 것 같습니다. 동동주와 함께라며 금상첨화 꼭 한번 먹고싶습니다

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.02.22 12:04 신고  댓글주소  수정/삭제

      맞습니다. 보약이 따로 있을까요?
      직접 한번 만들어 먹어 보시면 그 맛을 아실 것입니다.
      동동주도 함께 말입니다.

  3. Favicon of https://bloping.tistory.com BlogIcon 새라새 2012.02.22 12:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저절로 건강해 지는것 같네요..^^

  4. Favicon of https://guide119.tistory.com BlogIcon 금융가이드 2012.02.22 12:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심식사 전이라 더욱 구미가 당기네요
    이번주말에는 몸보신좀 해야 겠어요
    좋은 글 잘보고 갑니다.

  5. 박성제 2012.02.22 16:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 왜이러세요
    저을 고문을 하셔도 너무 많이 하시네요
    확~먹으버릴까 소주을 ~~~~~~
    하지만 조금만 참으면 안전하게 먹을텐대
    참자~참자~죽풍님의유혹에 넘어 가지말자

  6. 마냥 2012.02.22 19:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    죽풍 셰프로 거듭나다


[거제특산품] 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠

거제도 여행, 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠. 거제시 동부면 연담삼거리에 위치한 '토담'이라는 고로쇠 수액 채취 농가에서 파는 고로쇠. 왼쪽이 18리터 45,000원, 가운데가 9리터 25,000원, 오른쪽이 4.3리터 15,000원.

거제도 여행, 전국에서 제일 먼저 생산되는 거제 고로쇠

고로쇠의 계절이 돌아왔다. 고로쇠는 고로쇠, 고로실나무, 오각풍, 수색수, 색목이라고도 한다. 남부지방에서 주로 이른 봄에 나는 고로쇠. 고로쇠는 백과사전에 이렇게 나온다. 수고 20m 내외로 산지 숲속에서 곧게 자라고 가지가 웅장하게 퍼진다. 수피는 회색으로 세로로 갈라진다. 잎은 마주나며 잎 몸은 5~7개로 갈라지며 가장자리가 밋밋하다. 잎 뒷면 맥 겨드랑이에 속생한 털이 있으며 가을철에 황색으로 단풍이 든다.

그러나 뭐니 뭐니 해도 고로쇠는 생산되는 시기와 그 맛이 제일 중요하다. 그런 측면에서 거제도는 전국에서 제일 먼저 생산되는 고로쇠로 유명하다. 따뜻한 거제도의 기온 때문이니라.

어제(2. 18일). 거제도에서 고로쇠 주요 생산지로 알려진 거제시 동부면을 찾았다. 동부저수지 인근 고로쇠 판매장에 들어서니 고로쇠 수액 정수작업이 한창이다. 요 며칠간 강추위가 온 탓에 고로쇠 수액 받기가 어려웠다는 이야기를 듣고, 혹시나 하는 마음으로 찾았지만 다행히 고로쇠를 살 수 있었다.

고로쇠 수액을 받아 놓은 물량이 제법이다. 본격적인 생산은 다음 주부터 시작되며, 3월 초까지 생산된다고 한다. 거제시 동부면 연담삼거리에서 ‘토담’이라는 고로쇠 수액 채취 농가에서는 3종류로 고로쇠를 판매하고 있다. 4.3리터 15,000원, 9리터 25,000원, 18리터 45,000원이란다.

이제 얼마 있지 않으면 고로쇠 축제도 열린다. 거제시는 전국에서 제일 먼저 생산되는 고로쇠를 홍보하기 위해 매년 축제를 열고 있다. 일정이 잡히는 대로 다시 포스팅을 해 드릴 것을 약속드립니다.

거제여행, 거제시 동부면 연담삼거리 주변 '토담'에서 파는 고로쇠 수액.

거제도 여행, 지난 해 거제도 고로쇠 축제 모습


☞ 고로쇠 사러 가는 곳
. 위치 : 거제시 동부면 연담삼거리 주변
. 상호 : 토담
. 전화번호 : 010-4043-6255, 010-2686-6288

거제도여행, 전국에서 제일 먼저 생산되는 고로쇠

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경상남도 거제시 동부면 | 연담삼거리
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  1. Favicon of https://kafkaesk.tistory.com BlogIcon 카프카에스크 2012.02.19 00:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠 축제도 있군요. 가고 싶네요.
    저희 외할머니댁이 구례인데 거기서도 수액을 채취합니다. 맛있습니다.
    20대 초중반인 제 또래에 먹어본 사람은 거의 없더군요.

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.02.19 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      예. 고로쇠축제도 있습니다. 거제고로쇠는 따뜻한 기온으로 전국에서 제일 먼저 고로쇠가 생산되고 있습니다. 맛 또한 해풍의 영향으로 특별한 맛을 느낄 수 있어 거제고로쇠가 인기가 높다고 할 수 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다.

  2. Favicon of https://borisu1004.tistory.com BlogIcon 누리나래 2012.02.19 20:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몇년전 지리산으로 고로쇠 먹으러 간적이 있는데 나무들에게는 고통을 주는거 아닌가 하는 생각이 들기도 하더군요..^^

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.02.20 08:29 신고  댓글주소  수정/삭제

      그렇다는 생각도 듭니다. 그래서 일정한 규정을 정해 놓고 농민 스스로 지켜가도록 행정지도를 하는 것으로 알고 있습니다. 방문해 주셔서 감사하며, 좋은 하루 보내시기 바랍니다.

  3. 박성제 2012.02.21 00:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고로쇠라 구두쇠 하고는 몇촌인가요
    정말 고로쇠 물 건강에좋은건가요
    아직 한번도 먹어보질 못했내요
    과연 어떤 맛일까?
    한번 먹어보아야 겠네요

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.02.21 07:32 신고  댓글주소  수정/삭제

      ㅎㅎㅎ,,,
      위원장님 유머가 넘치십니다.
      고로쇠와 구두쇠 4촌이나 되겠네요.
      아직까지 고로쇠를 못 마셔 봤다고요?
      하이고,,,이를 어쩌나요?
      올해는 꼭 드세보세요.
      건강식품이라 몸에 좋습니다.