[나주여행] 홍어의 본고장, 홍어삼합 나주 영산포 홍어1번지
/홍어의 유래/홍어삼합 먹는 요령/나주여행코스/나주가볼만한곳/나주맛집/나주맛집추천

나주시 영산강변에 자리한 홍어1번지 맛 집 홍어삼합.
[나주여행] 홍어의 본고장, 홍어삼합 나주 영산포 홍어1번지
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여러분은 '홍어'하면 먼저 무엇이 떠오르나요?
'흑산도' 아니면 '전라도 잔치상에 빼 놓을 수 음식' 등 이런 것인가요?
물론, 홍어하면 위에 나열한 이미지가 떠오를 것입니다.
그런데 이번 나주여행에서 새로운 사실 하나를 알게 되었습니다.
그것은 나주 영산포가 '홍어의 고장'이라는 것을 말입니다.
2008년 7월 나주여행 이후, 지난 19일 두 번째로 나주 영산포를 찾았습니다.
영산강은 그때나 지금이나 변함없는 모습을 여행자에게 보여줍니다.
나주에서 유명한 '홍어의 거리'도 그대로의 모습입니다.
여행에서 빼 놓을 수 없는 것 중 하나가 먹을거리를 즐기는 것이지요.
이번에도 역시 홍어 맛 집을 찾았는데, 2008년 들렀던 '홍어 1번가' 맛 집으로 갔습니다.


식당으로 들어서니 많은 손님들이 자리하고 분위기는 무르익었습니다.
자리를 잡으니 바로 상이 차려지고 홍어요리가 차례대로 나옵니다.
먼저, 홍어 애와 껍질이 나오는데, 냉동으로 보관된 애는 사각형 모양으로 잘라 한 입에 먹기 쉽게 만들었습니다.
2008년 때는 홍어 애를 통째로 내오던 것과 다른 모습입니다.
홍어 중에서도 제일 맛이 있는 부위를 말하라면, 역시 애가 아닌가 싶습니다.
소주 한 잔 들이키고 맛 보는 홍어 애는 "먹어보지 않았으면 말을 하지 말어"라는 말이 실감이 날 정도입니다.





이윽고 본 음식이 차례대로 나옵니다.
종업원은 홍어요리를 내어주면서 친절하게도 이 집만의 특징과 먹는 요령까지 설명해 줍니다.
홍어삼합 먹는 요령
1. 김을 깔고
2. 돼지고기를 가장자리에 놓고
3. 홍어를 초장에 찍어 위에 얹고
4. 3년된 김치를 올리고 말아서 드시고, 맛을 느끼면 끝
홍어삼합에는 홍어 거시기와 홍어 코도 함께 나옵니다.
홍어 코는 홍어 부위에서도 냄새가 가장 강해 홍어를 즐겨 먹는 사람이 아니라면 쉽게 먹지 않는 부위이기도 합니다.
또 하나 특징은, 홍어 회 조각 끝에는 껍질이 그대로 있는데, 이는 자연산 홍어라는 것을 표시하기 위한 것이라고 합니다.
거제도에서도 가끔 홍어를 먹지만, 홍어의 본고장에서 먹는 맛과는 분위기가 다름을 확연하게 느낄 수 있었습니다.






앞서 언급한 나주가 '홍어의 고장'이라는 유래에 대해 알아봅니다.
영산포 홍어의 유래
영산포가 홍어의 고향으로 자리매김 한 것은 고려 말 왜구의 노략질을 통해 흑산도의 어민들을 지금의 영산포로 강제 이주시키면서 그때 이주해 온 흑산도 주민들을 따라 홍어도 함께 들어오게 되었습니다. 상했어도 배탈이 나지 않는 생선이 있었으니 그게 바로 홍어였고, 그 이후로 홍어를 삭혀 먹었습니다.








홍어의 효능에 대해서도 알아봅니다.
홍어는 알칼리성 식품으로 몸 안에 질소 화합물질인 요소와 암모니아 등이 많아 자극이 강한 냄새와 맛을 냅니다.
<본초강목>에 따르면 홍어는 '태양어'라고 하였고, 모양이 연잎을 닮았다 하여, 금실이 좋아 '해음어'라고 하였다.라고 전해옵니다.
600년 전통 홍어의 고장 나주 영산포.
나주여행을 하시는 분들은 꼭 홍어 맛을 즐겨 보시기 바랍니다.









[나주여행] 홍어의 본고장, 홍어삼합 나주 영산포 홍어1번지
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전남 나주시 영산동 254-1
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조용하니 쉬고 싶을때 시원한 강바람과 산바람 맞으면 좋겠네요
반영이 아주 멋집니다
바람이 전혀 없는날아었던 모양입니다^^
사진에서 고요한 시골의 정취가 느껴집니다.
행복하세요^^
멋지네요. 잘 보고갑니다. 즐거운 하루 되세요.
포스트 잘보고 갑니다.
좋은 시간 되세요
햐!
영산강의 강둑에서 이런 반영을 만날수 있었군요..
정말 그림같다는 표현이 맞는것 같구요..
덕분에 좋은곳 소개 잘보고 갑니다..
저희집앞 낙동강도 오늘 저렇게 잔잔하더군요 ^^
반영이 잘 된 강의 풍경 참 평화롭습니다.
마음도 언제나 저렇게 평온하길 기원합니다.
강에 비친.아파트가 인상적이네요 ㅎ
집이 나주라 홍어 맨날 먹었는데..
지금은 서울에 살아서 자주 못 가보네요.
가을에 축제할때 놀러가야겠어요ㅎ
수고하세요!