여름철 횟감으로 좋은 농어 회 뜨는 법과 농어회 맛

/거제도맛집추천/거제도 가볼만한 곳

 

 

여름철 횟감으로 좋은 농어 회 뜨는 법과 농어회 맛

/거제도맛집추천/거제도 가볼만한 곳

 

여름철 횟감으로는 어떤 종류가 좋을까요?

사람마다 좋아하는 횟감이 다르기 때문에 딱히 어떤 어종이 좋다고는 말할 수는 없으나,

일반적으로 잘 알려진 횟감으로는 농어가 아닐까 생각합니다.

거제도 사람들은 여름철 횟감으로 피하는 어종으로 감성돔을 들수 있습니다.

오죽하면 "여름철 감성돔은 개도 안먹는다"라는 이야기가 있을 정도니 말입니다.

 

 

 

 

어떻든 여름철에 좋은 횟감으로는 농어를 제1로 쳐 주는 것이 거제도 사람들의 분위기입니다.

몇일전 서울에서 온 여행자를 맞이하면서 대형 농어 한 마리를 회로 떠서 먹었습니다.

크기는 정확히 자로 측정을 안 해서 잘 모르겠지만, 약 80cm 정도가 될 것 같습니다.

직접 낚시로 잡은 농어는 쫄깃하게 정말 맛이 있었습니다.

거제도 최고의 펜션이라 할 수 있는 일운면 소동리에 위치한 '웰빙머드펜션'에서 농어회 맛을 즐겼습니다.

농어회 뜨는법과 회맛을 보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

농어회 뜨는 법과 제 맛을 느끼며 먹는 법

① 비늘을 벗기고 배를 갈라 내장을 꺼낸다.

② 등 쪽 지느러미 쪽에 칼 찜을 먼저 주고, 목 부분에서 꼬리 쪽으로 편을 뜬다.

③ 같은 방식으로 뒤집어 편을 뜬다.

④ 편을 뜬 살은 꼬리 쪽에서 머리 쪽 방향으로 껍질을 벗긴다.

⑤ 껍질을 벗긴 살은 세로방향으로 놓고 가운데 핏줄을 제거한다.

⑥ 잘 드는 칼로 살을 엷게 편을 떠 한 점 씩 접시에 담는다.

⑦ 이제 냉이고추에 찍어 매콤한 맛으로 드시면 농어의 참맛을 즐긴다.

 

※ 횟감은 어종에 따라 소스를 달리 먹어야 제 맛을 느낄 수 있습니다. 농어는 냉이고추를 평소보다 좀 진하게 섞어 코가 찡할 정도로 맵게 먹는 것이 좋습니다.

 

 

☞ 웰빙머드펜션(식당) 찾아 가는 길

. 위치 : 경남 거제시 일운면 소동리 158-1

. 상호 : 웰빙머드펜션

. 전화번호 : 055-682-1600/1700/4900, 010-2909-3799

. 홈페이지 : http://www.gjwell.co.kr/

. 주차문제 : ★★★★★

. 보너스 : 이 펜션에 머무는 동안 아름다운 풍경은 무료로 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

거제시 일운면 소동리에 위치한 웰빙머드펜션 야경과 1박 2일 촬영지 지심도 그리고 숯가마와 찜질방.

 

여름철 횟감으로 좋은 농어 회 뜨는 법과 농어회 맛

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경상남도 거제시 일운면 | 거제도웰빙머드펜션
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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2013.08.03 07:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 종잇장처럼 회를 떳군요
    흐린 토요일을 편안하게 보내세요~

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.08 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제

      갯가에 살아서 그런지, 활어 손질은 제법 한다는 생각입니다.
      언제 거제도에 오시면 한번 대접해 드리겠습니다.
      오늘도 건강한 하루 보내시기 바랍니다.

  2. Favicon of https://happyqueen.tistory.com BlogIcon 가을사나이 2013.08.03 07:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름철에는 농어가 제맛인가 보군요.

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.08 08:39 신고  댓글주소  수정/삭제

      여름철에는 농어가 제맛을 내기 때문에 횟감으로 인기가 있습니다.
      오늘도 즐겁고 행복한 시간 맞이하시기 바랍니다.

  3. Favicon of https://happysoyi.tistory.com BlogIcon 자전거타는 남자 2013.08.03 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    농어회 저절로 군침이 돌고 있습니다.

  4. Favicon of https://ggng2.tistory.com BlogIcon 헬로끙이 2013.08.03 12:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    농어회 너무 맛있을것 같네여 ^^ 오랜만에 회나 먹으러 가야겠어요~

  5. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2013.08.03 16:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    농어회 저도 맛보고 싶은걸요 ㅎ
    너무 잘 보고 갑니다!

  6. 2013.08.03 19:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2013.08.08 08:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      휴가 마치고 오늘 첫 출근이라 댓글을 이제사 봅니다.
      초대장을 보내 드렸으니 멋진 블로그를 꾸며서 많은 사람들에게 소중한 정보를 제공해 주셨으면 합니다.
      다음에 블로그 구경을 한번 해 보고 싶습니다.
      감사합니다.

 

[통영중앙시장] 살아있는 삶의 현장 통영중앙시장

 

[통영중앙시장] 살아 팔딱거리는 싱싱한 전어. 전어는 가을에 제철이라 말하지만, 지금부터 맛이 들기 시작했습니다.

 

[통영중앙시장] 살아있는 삶의 현장 통영중앙시장

 

사람 사는 세상 이야기를 듣고 싶다면 어디로 가야 할까요?

그건 바로, 시장터가 아닐까 싶습니다.

 

시장에는 살아있는 삶이 있습니다.

기쁨도, 분노도, 슬픔도 그리고 즐거움도 함께 있습니다.

바삐 움직이는 모습에서 세상사는 이야기를 느낄 수 있습니다.

개인적으로 시장을 자주 찾아가는 것도 사람들의 이런 모습을 보고 싶기 때문입니다.

 

통영시 동호동에 위치한 통영중앙시장.

싱싱한 활어가 시장 안에 가득 찼습니다.

팔딱거리는 고기는 다라이를 넘쳐 밖으로 뛰쳐 나올것만 같습니다.

싱싱한 횟감을 골라 배를 따고, 회를 썰면서도, 연신 지나가는 여행자에게 말을 건넵니다.

 

 

 

 

"아이씨(아저씨), 참돔하고 농어 그리고 우럭 몇 마리 얹어 3만 원에 드릴게요."

 

횟감도 다양합니다.

요즘 한창 인기가 있는 전어를 비롯하여, 참돔, 농어, 광어, 우럭, 도다리, 쥐치가 발길을 멈추게 합니다.

새가 참새 방앗간을 그냥 못 지나가듯, 그냥 지나칠 수가 없습니다.

횟감을 골라 회를 뜹니다.

 

여행자는 다시 시장 안을 한 바퀴 쭉 돌면서 구경을 합니다.

안쪽으로 들어가니 전복, 소라, 피조개, 고둥 등 패류를 파는 곳이 있습니다.

바로 옆에는 멍게, 낙지 그리고 문어도 보입니다.

 

 

 

 

싱싱한 수산물이 가득한 중앙시장.

여행자가 원하는 횟감을 골라, 회를 떠 바로 옆에 있는 초장집에서 회를 먹을 수 있습니다.

여기에서는 1인당 초장 값만 지불하면 그만입니다.

경비도 시내 중심가 횟집보다는 약간 싼 값으로 회 맛을 즐길 수 있어 좋습니다.

 

사람 사는 이야기를 들려주는 시장.

통영중앙시장에는 싱싱한 활어와 함께 세상사는 이야기가 가득합니다.

세상사는 이야기를 듣고 싶다면, 통영중앙시장으로 가 보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

[통영중앙시장] 통영중앙시장의 활기찬 모습들.

 

[통영중앙시장] 통영중앙시장에서 싱싱한 횟감으로 쓴 전어와 광어. 전어는 가을이 제철이라고 말하지만, 지금부터 맛이 들기 시작했습니다.

 

[통영중앙시장] 살아있는 삶의 현장 통영중앙시장

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  1. Favicon of https://sooandjoshua.tistory.com BlogIcon 출가녀 2012.09.03 09:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 시장 정말 좋은것 같아요~*
    에너지가 팍팍 솥는 느낌 이랄까요?ㅎㅎㅎ
    새로운 한주 멋지게 시작하시길 바래요~*^^*

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.04 08:41 신고  댓글주소  수정/삭제

      그렇죠.
      이런 시장은 정말 살아있는 사람들의 정감을 느낄 수 있는 곳입니다.
      감사합니다. 이번 한주도 열심히 재밌게 지내시기 바랍니다.

  2. 박성제 2012.09.03 10:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낮익은 거리입니다 살아숨쉬는 장터 갈때마다 설레이는 마음으로
    요즈음 전어가 제철이죠 싱싱한 회에 소주 한잔 정말 그리워집니다
    죽풍님 주말 잘보내셨으요 우리어구는 배수리들 한다고 한참바쁘네요
    이번달중순쯤에는 배들을 다내릴까합니다

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.04 08:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      감사합니다.
      맞습니다. 요즘 전어가 제철을 맞았습니다.
      배 내리고 언제 한번 만나 전어 쓸어서 한잔 하입시더.

  3. Favicon of https://blog.ibk.co.kr BlogIcon SMART_IBK 2012.09.03 10:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~ 전복이 저를 부르는군요 ㅠㅠ 생생한 사진 감사합니당^-^

  4. Favicon of https://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2012.09.03 20:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    통영에 갔을때 들러보았는데 활기찬 시장이었습니다. ^^

    • Favicon of https://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2012.09.04 08:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      예. 통영에 한번 가 보셨군요.
      맞습니다. 살아 있는 통영 중앙시장 모습이 활기찹니다.
      오늘도 좋은 하루 보내시기 바랍니다.

  5. Favicon of https://zomzom.tistory.com BlogIcon 좀좀이 2012.09.04 09:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나중에 통영 꼭 가봐야겠네요. 통영이 좋다는 이야기는 들었는데 아직까지 한 번도 못 갔거든요.
    사진 속 해산물이 정말 맛있어 보여요. 전복, 새우... ^^

  6. Favicon of https://hdjungin.tistory.com BlogIcon 청년한의사 2012.09.05 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 전에 회가 먹고 싶어서 부산가는 길에 들러서 회먹고 간 기억이 있네요 어찌나 싱싱하고 싸고 맛있던지 완전 반해버렸습니다. 중앙시장에 앞부분만 봤는지 못본 곳들도 보이네요 조만간 다시 한번 들러야겠습니다. 침이 츄릅..ㅎㅎ

 

『바다로, 세계로』 축제, 구조라해수욕장에서 맨손으로 고기잡기

 

[거제 가볼 만한 곳] 지난 해 『제5회 맨손고기잡이축제 모습』.

 

『바다로, 세계로』 축제, 구조라해수욕장에서 맨손으로 고기잡기

 

뜨거운 태양이 작열하는 한여름입니다.

바다에 '풍덩' 빠지며 수영을 즐기고 싶습니다.

푸른 바다에는 멋진 요트 한 척이 아름다운 풍경을 연출합니다.

굉음을 내고 물보라를 일으키며 시원하게 달리는 모터보트도 타고 싶습니다.

 

 

 

[거제여행] 거제도 구조라해수욕장 고기잡이 체험행사 모습. 모두 즐거워하는 표정이 아름답습니다.

 

제19회 해양스포츠  바다로, 세계로축제가

거제 구조라해수욕장에서

지난 26일부터 화려하게 열띤 모습으로 펼쳐지고 있습니다.

 

여행자를 비롯한 일반 관광객이 참여할 수 있는 특별 이벤트가 거제도를 찾는 여러분을 기다리고 있습니다.

올해로 여섯 번째 맞이하는 「제6회 맨손 고기잡이 축제가 29일 구조라해수욕장에서 열립니다.

이 시기 거제도를 찾는 여행자라면 한번 참가해 보신다면 좋은 추억거리로 남을 것입니다.

 

 

 

 

[거제도여행] 경남 거제시 일운면 구조라해수욕장. 제4회, 제5회 맨손고기잡이축제 모습입니다.

 

『제6회 맨손고기잡기축제』

 

. 일시 : 2012. 7. 29(일). 10:00~13:00

. 장소 : 구조라해수욕장(경남 거제시 일운면 구조라리)

. 참가인원 : 700명(3회 정도 나누어 실시)

. 참가비 : 무료

. 접수 : 현장에서 선착순 접수

. 고기잡이 어종 : 농어

※ 기타 : 맨손으로 잡은 고기는 현장에서 회를 만들어 주며, 초장과 상추 값은 3천 원 정도 받을 예정임.

 

. 문의사항 : 055-681-2749(구조라관광어촌정보화마을 센터)

 

쪽빛 거제바다에서 한여름의 추억을 만들어 보시기 바랍니다.

 

 

 

 

[거제도 가볼 만한 곳] 맨손으로 잡은 고기는 즉석에서 회를 썰어 드립니다.

초장과 상추 값은 3천 원 정도 받을 것이라고 합니다.

 

[거제도여행] 『바다로, 세계로』 축제,

거제 구조라해수욕장에서 맨손으로 고기잡이

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  1. 박성제 2012.07.29 07:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어김없이 올해에도 축제는 시작하네요 관게공무원님들 관련된 모든분들이
    마을 알리기 행사에 고생들이 많으시겠습니다
    더운 날씨에 아무쪼록 무사히 마치기을 기원합니다.



거제맛집, 거제여행과 먹거리

거제맛집, 거제여행과 먹거리. 싱싱한 피조개, 짭짤한 맛이 입안에 가득 오래도록 남는 것이 일품이다.

거제맛집, 거제여행과 먹거리

내가 사는 곳을 벗어나 다른 지역으로 여행을 하게 되면 무엇을 먹을까 고민이 됩니다.
그 지역의 특색 있는 음식이 뭔지, 어디를 찾아가야 하는지 등등.
볼거리도 풍성하다면 더욱 알찬 여행이 되지 않을까요?

오늘 소개하는 이곳으로 가면 이런 조건을 충족하게 될 거라 생각합니다.
바로 치열한 삶의 현장, 재래시장 구경이지요.
저, 개인적으로는 사람들이 북적대는 시장통 구경을 즐겨합니다.
그곳에 가면 진정한 삶을 느낄 수 있기 때문입니다.

거제시 고현동에 소재한 '고현재래시장'.
펄떡펄떡 살아 뛰는 싱싱한 횟감(봄도다리, 광어, 감성돔, 숭어, 농어 등), 문어, 낙지, 새우, 고둥, 멍게, 피조개 등 어패류도 다양합니다.

거제도 고현 재래시장 모습. 삶의 현장입니다. 바다수산에서 피조개를 샀습니다.

거제도 고현 재래시장. '바다수산' 해산물집에서 산 피조개 1.5kg. 피조개는 kg당 6,000원에 거래되고 있습니다.


거제도 고현재래시장에 있는 부경식당. 이 집에서는 1인당 초장값 3,000원을 받고 손님을 맞이하고 있습니다.

여기서 재미가 있는 것은 직접 먹거리를 사서 초장집(식당)으로 가는 것입니다.
바로 인근 '부경식당'이 있는데, 1인당 3,000원을 받고 밑반찬과 초장을 제공해 줍니다.

엊그제 동료와 시장통을 한 바퀴 돌고 피조개를 샀습니다.
kg에 6,000원으로, 1.5kg에 9,000원이 들었습니다.
식당으로 이동하여 초장을 시키고 소주도 한잔 쭉 들이켰습니다.
계산해 보니 21,000원이더군요.
피조개 9,000원, 초장 1인당 3,000원씩 6,000원, 소주 2병 6,000원 등.
1인당 10,500원이 들었습니다.
이 정도면 싸지 않습니까?

식사도 추가로 할 수 있는데, 매운탕 10,000원 공기밥 1,000원으로 허기진 배도 채울 수 있습니다.

거제도 고현재래시장에 있는 초장집 식당에서 한 상 가득 차려진 피조개.

고현시장에서 거래되는 kg당 횟감 가격으로는,
봄도다리는 30,000원 숭어는 20,000원, 감성돔과 볼락은 각각 25,000원이며, 이 밖의 다른 어종의 횟감도 17,000원~25,000원을 넘지 않습니다. 쫄깃한 가오리는 17,000원입니다.

어패류로는 kg당,
피조개 6,000원(10~12개), 털게 12,000원(5마리), 돌홍합 12,000원(큰 것 4~5개), 소라 12,000원(4~5개), 멍게 5,000원(6~7개)에 거래되고 있습니다.
물론, 가격은 시세라는 것을 말씀드립니다.

거제도로 오시면 거제 고현재래시장에서 '삶의 현장'도 구경하시고, 횟감에 소주 한잔 들이키면 알찬 여행이 되리라 생각합니다.

거제도로 오이소!

거제도 고현 재래시장에서 산 피조개. 정말 먹음직스러워 보이지 않으십니까? 바다향이 가득한 피조개는 짭짤한 뒷맛이 입안에 오래도록 남아 있어 그 맛을 잊을 수가 없습니다.

거제도 고현 재래시장. 털게는 kg당 12,000원(5마리 정도).

거제도 고현 재래시장에서 살 수 있는 돌홍합. kg당 12,000원(큰 것 4~5개)으로 펄펄 끓이면 국물 맛이 끝내 줍니다.

거제도 고현 재래시장. 기타 고둥 소라 등 kg당 5,000원~10,000원에 거래되고 있습니다. 물론 시세 가격임을 말씀드립니다.

거제도 고현 재래시장, '삶의 현장' 모습입니다.

거제도 고현 재래시장에 있는 초장집 식당. 1인당 초장값 3,000원을 받고 있습니다.


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  1. 박성제 2012.03.08 08:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 재레 시장은 가볼만 합니다
    그속에 세상사는 정이 있으니깐요
    피조개 싱싱한회 마니드세요
    많이 드시고 몸무게 100K나갈 준비 하세요 죽풍님
    오늘도 알찬 정보 얻고 갑니다
    즐겁고 행복한 날되세요

  2. Favicon of https://borisu1004.tistory.com BlogIcon 누리나래 2012.03.08 17:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 피조개를 좋아하는데... 소주 한잔 생각납니다..^^

  3. §러브레터§ 2012.03.08 21:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에 친구가 피조개와 다른 재료들을 이용해서 물회를 만들어주어 맛있게 먹었던 기억이 나네요
    늦추위에 건강을 해치시진 않으셨는지요~?!
    편안하고 행복한 저녁시간되시어요^^ 간만에 다녀가옵니다^^/