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국내여행/경상지역

[하동맛집] 하동여행에서 하동재첩국은 빼 놓을 수 없는 음식/재첩효능/하동 섬진강횟집

 

 

[하동맛집] 하동여행에서 하동재첩국은 빼 놓을 수 없는 음식

/재첩효능/하동 섬진강횟집

 

 

[하동맛집] 하동여행에서 하동재첩국은 빼 놓을 수 없는 음식

/재첩효능/하동 섬진강횟집

 

세월, 참 빠르게 흘러갑니다.

새해가 바뀌고 벌써 봄이 한창인 4월입니다.

지난달 26일, 하동으로 업무 차 여행을 떠났습니다.

섬진강이 흐르는 하동은 언제 들러도 정겹기만 합니다.

어머니 젖줄 같은 강물은 하동 인근 지역민들의 생명줄이기도 합니다.

 

섬진강에는 많은 생명체가 살고 있으며, 인간에게 없어서는 안 될 중요한 자원입니다.

여러분은 '섬진강'하면 무엇이 제일 먼저 떠오릅니까?

여러 가지가 있겠지만, 그래도 '재첩국'이 아닐까 싶습니다.

맑은 강물과 모래밭은 재첩이 살기 좋은 환경을 가지고 있습니다.

하동에 왔으니 재첩국을 먹고 가야겠지요.

 

배나무에 새 순이 올라 왔습니다.

 

재첩의 모든 것에 대해 알아봅니다.

 

재첩은 아주 작은 조개로서 국물 맛은 그 어떤 조개보다 시원합니다.

나른한 봄에 입맛을 살려주는 식재료로 영양이 풍부하고 맛이 담백합니다.

생 재첩을 구입하면 1~5도에서 보관하고, 2일을 넘기지 않는 것이 좋습니다.

손질하는 방법은 물에 담가 해금을 한 후 흐르는 물에 씻어 줍니다.

 

재첩은 국외에도 회나 덮밥 부침개로 만들어 먹어도 좋습니다.

궁합재료로는 부추가 빠져서는 안될 정도로 궁합이 잘 맞습니다.

재첩은 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋으며, 간을 보호하고 악성빈혈에도 좋다고 알려져 있습니다.

특히 술을 많이 하는 사람은 다음날 숙취해소에도 좋은 음식입니다.

 

 

 

하동 섬진강횟집에서 국물 맛이 시원한 재첩국으로 점심을 먹었습니다.

 

☞ 하동 섬진강횟집 찾아 가는 길.

 

. 위치 : 경남 하동군 하동읍 섬진강대로 2539-8(구. 주소 : 화심리 951-2)

. 상호 : 섬진강횟집

. 메뉴 : 참게가리장국, 참게탕, 메기탕, 참게장정식, 재첩회덮밥, 하동재첩국, 재첩부침개, 재첩회, 은어회, 은어튀김, 민물장어구이 등

. 전화번호  : 055-883-5527/010-3886-5526

※ 전국 택배 가능 : 참게가루장국, 참게탕, 재첩국, 재첩회

 

 

 

 

 

 

 

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