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국내여행/경상지역

[창원맛집] 벌교꼬막을 창원 벌교꼬막정식 맛집에서/꼬막효능/꼬막정식

 

[창원맛집] 벌교꼬막을 창원 벌교꼬막정식 맛집에서/꼬막효능/꼬막정식

 

 

[창원맛집] 벌교꼬막을 창원 벌교꼬막정식 맛집에서/꼬막효능/꼬막정식

 

여러분은 '꼬막' 하면 먼저 무엇이 떠오릅니까?

저는 '벌교갯벌'이 먼저 생각납니다.

그만큼 꼬막을 제일 많이 채취하는 곳이 전남 보성군 벌교이기 때문입니다.

지난해 '제12회 벌교꼬막축제' 때는 꼬막정식으로 꼬막의 진정한 맛도 볼 수 있었습니다.

 

그런데 꼬막은 꼭 벌교에서만 맛을 보아야 할까요?

물론, 그렇지는 않습니다.

벌교꼬막을 재료로 취급하는 식당이 전국에 많이 있을 테니까요.

 

창원시 성산구 사파동에 위치한 '벌교꼬막정식' 맛 집을 찾았습니다.

벌교에서 꼬막을 가져와 꼬막식당을 하는 운영한다는 이 식당에서 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.

 

 

식당 안에 붙여 놓은 꼬막의 효능에 대해 알아봅니다.

 

 꼬막의 효능

 

1. 바다의 비타민 B 복합체

꼬막은 바다의 비타민 B 복합체로 불릴 만큼 비타민 B1, B2가 풍부합니다.

 

2. 피로회복과 숙취해소

꼬막의 특수 성분인 타우린과 베타인 성분은 강정효과가 높아 피로와 숙취해소에 우수한 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다.

특히 베타인은 조개류의 시원한 성분으로 지방간을 예방하고 담즙산 분비와 간세포 재생을 촉진시켜 간 건강을 지킬 수 있습니다.

그래서 꼬막은 술안주로 으뜸이랍니다.

음주로 인한 해독 능력은 짱 ~!

 

3. 빈혈예방

꼬막에는 철분과 헤모글로빈이 풍부하여 빈혈예방에 특히 좋습니다.

그래서 여성이나 노약자들의 보양식품으로 최고랍니다.

 

4. 어린이 성장 발육에 좋음

꼬막은 고단백 저칼로리인 알칼리성 식품으로 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있으며 소화 흡수가 잘되고 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민 등이 많이 함유되어 있어 어린이들의 성장 발육에 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이 밖에도 꼬막은 정력 증강에도 좋다고 합니다.

꼬막에 대해 더 알아 봅니다.

 

☞ 꼬막의 어떤 성분이 정력증강에 도움을 줄까?

꼬막에는 정력증강에 조움이 되는 영양성분인 단백질이 14%나 들어 있습니다.

혈액을 만들어 주는 철분, 심혈관계를 튼튼하게 해 주는 오메가3 지방산까지 영영상분이 골고루 들어 있습니다.

최근 연구결과에는 남성호르몬인 테스토스테론 생성을 촉진하는 D-아스파르트산이 함유돼 있다고 합니다.

 

☞ 정력에 좋다고 알려진 굴! 굴보다 꼬막이 더 좋을까?

카사노바가 즐겨 먹었다고 하는 굴이 정력식품으로 알려져 있습니다.

100g 당 칼로리 함량은 비슷하지만, 단백질은 꼬막에 비해 30% 이상 많고, 철분은 70%나 더 많으며, 오메가3 지방산도 20% 정도 풍부하게 들어 있다고 합니다.

 

☞ 미지근한 물에 삶는 것이 좋은 꼬막!

미지근한 물에 삶는 것이 쫄깃한 맛을 살리는 비법이라 합니다.

너무 끓는 물에 빠르게 삶으면 살이 껍질에 들러붙게 되고, 입이 활짝 열려 육수가 다 빠져나가 맛이 없어진다고 합니다.

그러므로 100도씨 이하 미지근한 물에 조개입이 2~3개 열릴 정도만 삶아 주는 것이 좋으며, 찬물에 가볍게 헹궈주면 더 쫄깃한 맛을 낸다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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