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내고향거제도/거제맛집

겨울철 별미 '대구'로 만든 특별요리 맛집/거제도맛집추천/겨울여행지 베스트

 

겨울철 별미 '대구'로 만든 특별요리 맛집

/거제도맛집추천/겨울여행지 베스트

 

대구회. 살이 부드러워 아이들이 먹기에 부드럽고 편안합니다.

 

겨울철 별미 '대구'로 만든 특별요리 맛집

/거제도맛집추천/겨울여행지 베스트

 

2013년 한 해가 저물어 가고 있습니다.

지난 1년 노력한 피로감도 풀 겸, 훌쩍 여행을 떠나 보는 것도 좋을 것입니다.

그러면 겨울여행지로는 어디가 좋을까요?

그렇다고 단순히 여행만 떠나는 것은 아니며, 몸도 보신할 맛있는 음식도 있어야겠지요.

 

겨울여행지로 떠나 볼만한 곳을 소개한다면 <거제 외포항>을 추천합니다.

거제도 외포항은 겨울철 별미로 손꼽히는 '대구'가 제철을 맞고 있습니다.

새벽을 여는 6시.

이곳 외포항에서는 대구 경매를 시작으로 어민들의 활기찬 삶을 느낄 수 있습니다.

 

일손을 마친 아침시간이면 맛 집도 활기를 찾습니다.

외포항에서 소문난 맛 집이 있다면, 외포항 입구에 위치한 <외포효진횟집>이 있습니다.

이 맛집에서는 대구로 만든 다양한 요리로 손님들을 맞이하고 있습니다.

대구로 만든 대표적인 음식으로는 대구탕을 비롯하여, 대구찜, 대구회, 대구전 등 다양한 요리를 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

이 중에서도 대구찜은 가정에서 요리를 하더라도 웬만한 요리 실력이 아니면 제맛을 내기가 어렵습니다.

대구는 살이 무르기 때문에 아구찜과는 달리 찜을 하기가 쉽지 않습니다.

찜에 들어가는 재료 또한 제한적입니다.

거제도 대구찜은 토막 낸 대구 살에 콩나물을 조금 넣고 묵은 김치를 둘둘 말아 찜통에 찌는 방식입니다.

묵은지와 어울리는 대구는 살맛도 부드러워 감칠맛이 납니다.

 

대구회는 특별한 살맛은 느낄 수는 없지만 아이들이 먹기에는 부드럽고 편안해서 좋습니다.

대구탕은 곤이(고니라고 부름)라는 배 속의 알뭉치를 넣어야만 제맛을 느낄 수 있습니다.

대구는 다양한 요리로 여러 가지 맛을 느낄 수 있어 겨울철 별미로 꼽히고 있습니다.

 

 

 

 

 

대구는 담백하며 시원한 맛을 내어 줍니다.

쑥갓, 배추 잎, 파와 같은 채소류와 궁합을 이루며, 거제도에서는 바다 식물인 몰을 넣어 끓이면 더욱 시원한 맛을 내어 줍니다.

대구의 효능은 지방 함유량이 적고 저칼로리여서 비만인 사람들에게 좋습니다.

대구는 저열량 고단백 식품으로 비타민 A도 많이 함유돼 있고, 간유의 원료가 됩니다.

대구에 들어있는 비타민 A는 눈 건강에 이롭고, 비타민 B1은 감기를 예방해 줍니다.

비타민 B2는 각종 염증을 치료하고 비타민 E는 노화를 방지해 주면서 원기회복에도 좋습니다.

 

 

 

 

어제(12일) 외포에 소재한 외포효진횟집을 다녀왔습니다.

이날 방송사와 언론사의 열띤 취재도 있었습니다.

겨울철 별미인 대구로 유명한 거제 외포항 소개와 대구잡이 현장과 대구맛집 촬영이 있었습니다.

KBS, MBC, KNN, CJ 경남방송 등 방송사를 비롯하여, 연합뉴스, 경남신문에서 취재를 하였습니다.

대구 소식은 12일 저녁과 13일 아침 방송으로 전국을 강타(?) 하였습니다.

 

외포효진횟집에서는 생대구도 손질을 하여 전국택배도 해 주고 있습니다.

젓갈을 좋아하는 사람이라면 알젓(1통 20,000원)과 아가미젓(1통 10,000원)도 구입할 수 있습니다.

 

 

 

거제도로 겨울여행을 떠나 보시기 바랍니다.

거제 외포항에서 겨울철 진객인 대구로 만든 특별 요리도 맛보시기 바랍니다.

올 한해를 마무리 하는 푸짐한 여행이 되리라 확신합니다.

 

외포효진 횟집 찾아 가는 길

. 위치 : 거제시 장목면 외포리 125번지

. 상호 : 외포효진횟집

. 메뉴 : 대구탕, 대구회, 멸치회, 광어 등 각종 자연산회 등

. 연락처 : 055-635-6340

☞ 생대구는 집에서 편안히 먹을 수 있도록 해체하여 택배합니다. 알젓, 아가미젓 등도 택배합니다.

 

 

 

 

 

 

겨울철 별미 '대구'로 만든 특별요리 맛집

/거제도맛집추천/겨울여행지 베스트

 

 

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경상남도 거제시 장목면 | 외포효진횟집
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